Einfach gebackenes Huhn-Fleischklöschen-Rezept

Wenn Sie Fleischbällchen, die mit Hühnchen zubereitet wurden, noch nicht probiert haben, werden Sie sich verwöhnen lassen. Diese köstliche Variante des klassischen Rezepts eignet sich hervorragend für Menschen, die kein rotes Fleisch essen oder für jemanden, der einfach nur Abwechslung sucht.

Sie können gemahlene Hähnchenbrust oder dunkles und weißes Hackfleisch in diesem einfachen Rezept für Hähnchenfleischbällchen verwenden. Stellen Sie sicher, sie zu backen, bis die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht und prüfen Sie diese Temperatur mit einem genauen Nahrungsthermometer .

Huhn macht einen zarten und mild gewürzten Fleischbällchen. Sie können entweder Weißfleisch gemahlenes Huhn verwenden, oder wählen Sie Huhn aus weißem und dunklem Fleisch. Gemahlener Truthahn ist auch ein akzeptabler Ersatz für gemahlenes Huhn in diesen Rezepten.

Verwenden Sie diese Fleischbällchen anstelle von Rindfleisch oder Schweinefleisch in jedem Rezept. Seien Sie sich bewusst, dass sie zarter sind als Fleischbällchen mit rotem Fleisch, also behandeln Sie sie vorsichtig.

Was du brauchen wirst

• 1 Esslöffel Butter
• 1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 1/3 Tasse Semmelbrösel (fein trocken)
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Milch
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel getrocknete Estragonblätter
• 1 Pfund gemahlenes Huhn (oder Pute)

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu; kochen und rühren, bis das Gemüse zart ist, etwa 5 bis 7 Minuten. Lass sie nicht braun werden; Sie wollen, dass sie weich und überhaupt nicht knusprig sind.
3. Entfernen Sie den Topf von der Hitze und legen Sie die Zwiebelmischung in eine mittlere Schüssel.
4. Brotkrumen, Ei, Milch, Salz, Pfeffer und Estragon zu der Zwiebelmischung in die Schüssel geben und gut vermischen. Fügen Sie das gemahlene Huhn hinzu; mix alles sanft mit den Händen nur bis zur Kombination. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Mischung gekühlt werden, damit die Fleischbällchen leichter zu formen sind. Abdecken und im Kühlschrank für 1 bis 3 Stunden kühlen.

1. Dann die Mischung in 1-Zoll-Fleischbällchen formen. Legen Sie sie auf ein mit Silpat oder Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech.
2. Backen Sie die Fleischbällchen für 15 bis 20 Minuten oder bis die Fleischbällchen auf 165 Grad Fahrenheit gründlich gekocht sind.
3. Entferne die Fleischbällchen aus dem Ofen. Verwenden Sie sie in Rezepten oder lassen Sie sie 20 Minuten lang abkühlen, um sie einzufrieren. Die Fleischbällchen im Kühlschrank abkühlen lassen, dann in einer einzigen Schicht auf Backblechen einfrieren, in Hartschalen-Tiefkühlbehälter füllen, gut mit dem Rezeptnamen und dem Herstellungsdatum beschriften und bis zu 3 Monate einfrieren.
4. Um die Hühnerfleischbällchen aufzutauen, lassen Sie die Packung über Nacht im Kühlschrank stehen oder verwenden Sie sie in tiefgefrorenen Rezepten.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	284
Gesamtfett	14 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	106 mg
Natrium	132 mg
Kohlenhydrate	14 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	24 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)