Balsamico-Glasiertes Schweinefilet aus Ahorn

Dieses Schweinefilet wird mit einer Kombination aus Ahornsirup, Balsamico-Essig, Knoblauch und Gewürzen glasiert. Servieren Sie dieses schmackhafte Schweinefilet mit Kartoffelpüree oder heiß gekochtem Reis und einem Salat oder in Scheiben geschnittenen frischen Tomaten und Gurken.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 bis 2 1/2 Pfund Schweinefilets
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Teelöffel In der Tat
• extra natives Olivenöl (oder genug, um die Pfanne zu beschichten)
• 6 bis 8 Unzen geschnitten oder gewürfelte Pilze
• 4 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• Glasur:
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/3 Tasse Balsamico-Essig
• 1/4 Tasse
• Ahornsirup, dunkel
• 2 groß
• Nelken Knoblauch, gepresst
• 1 Esslöffel Rosmarin

Wie man es macht

1. Ofen auf 350 F erhitzen.
2. Schweinefilets kreuzweise in rund 1 inch dicke Scheiben schneiden. Die Medaillons beidseitig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Drücken Sie beide Seiten in das Mehl.
3. Geben Sie genug Olivenöl in eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung oder in eine Bratpfanne, um den Boden der Pfanne zu beschichten. Hitze über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schweinemedaillons und braun für etwa 2 Minuten auf jeder Seite. Entferne die Medaillons auf einen Teller.

1. Fügen Sie die Pilze und die grünen Zwiebeln der Pfanne hinzu. Kochen, bis die Pilze nur zart sind.
2. Unterdessen die Glasur Zutaten in einer Schüssel kombinieren; rühren, um gründlich zu vermischen.
3. Das Schweinefilet zurück in die Pfanne geben und die Glasur übergießen. Umrühren, um alle Stücke von Schweinefleisch zu beschichten.
4. In den Ofen geben und 20 bis 25 Minuten backen, dabei einmal umrühren. (Wenn die Pfanne nicht ofenfest ist, alles in eine Backform geben.)
5. Schweinefleisch mit Glasur servieren. Für 4 bis 6 Personen.

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Siehe auch

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Hauptrezept-Index

Südliches Nahrungsmittelhaus

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	405
Gesamtfett	20 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	10 g
Cholesterin	69 mg
Natrium	411 mg
Kohlenhydrate	29 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	28 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)