Über Acorn Squash
Obwohl es sich um einen Winterkürbis handelt, stammt der Eichelkürbis aus der gleichen Familie wie der Sommerkürbis mit Zucchini. Es ist eine botanische Frucht, die als kulinarisches Gemüse behandelt wird. Squash stammt ursprünglich aus Amerika. Es wird angenommen, dass es das erste Nahrungsmittel ist, das von indianischen Ureinwohnern angebaut wird. Squash ist neben Bohnen und Mais Teil der indischen Triade der drei wichtigsten Grundnahrungsmittel.
Botanischer Name des Eichel-Kürbises
Cucurbita pepo L. var. Turbinat. Eichelkürbis ist ein essbarer Kürbis, der auf einer Rebe wächst.
Gemeinsame und andere Namen
eichelkürbis, winterkürbis, žaludkürbis, agernkürbis, ng bunga ng kalabasa, courge poivrée, eichelkürbis, makkkürbis, eicheleissögn, squash dearcán, squash ghianda, zīle drūzmēties, gilė skvošas, Żołądź squash, abóbora, ghindă squash, calabaza , Eichel boga, ekollonsquash, meşe palamudu kabak, sboncen fesen
Acorn Squash Sorten
Zusammen mit der Standard-Grün-Sorte können Sie auch orange-weiße Eichel-Squash-Sorten finden.
Acorn Squash Verfügbarkeit / Saison
Obwohl in vielen Gebieten das ganze Jahr über erhältlich, ist die Hauptsaison für frischen Eichelkürbis in Nordamerika früh im Herbst.
Eichel Squash Auswahl
Geerntet, wenn er vollreif ist, wiegt der durchschnittliche Eichelkürbis ein bis drei Pfund. Größer und Sie riskieren einen trockenen, strähnigen Kürbis. Es sollte schwer für seine Größe mit glatter, dumpfer Haut und absolut keine weichen Stellen fühlen.
Glänzende Haut zeigt an, dass sie vor der vollständigen Reife gepflückt wurde, es sei denn, der Hersteller hat Wachs aufgetragen. Teilweise Orange auf der Haut ist gut, aber zu viel Orangenfarbe deutet auf einen überreifen Kürbis hin, der trocken und strähnig sein wird. Ein gutes Gleichgewicht zwischen grün und orange Färbung ist optimal.
Acorn Squash Lagerung
Winterkürbis hält bis zu einem Monat in einem kühlen (50 bis 55 Grad F.) dunklen Keller oder Lagerraum, aber nur etwa 2 Wochen im Kühlschrank.
Im Idealfall sollte nur geschnittener oder gekochter Eichelkürbis gekühlt werden. Squash mit etwas intaktem Stiel kann den Feuchtigkeitsverlust verlangsamen. Verwenden Sie Acorn Squash innerhalb von 2 Wochen nach dem Kauf, es sei denn, Sie wachsen Ihre eigenen, in diesem Fall können Sie 2 bis 3 Monate speichern. Nach dem Schneiden rohe Stücke in Plastikfolie wickeln, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Tagen verwenden. Gekochter Eichelkürbis kann bis zu 4 Tage gekühlt werden. Vor dem Einfrieren muss Eichelkürbis gekocht werden. Mehr über Acorn Squash Lagerung
Acorn Squash Tipps
Sie müssen die Fasern und Samen aus der Mitte der Eichelkürbis vor dem Dämpfen, Grillen oder Backen entfernen. Um den Kürbis leichter schneiden zu können, durchstechen Sie die Haut an einigen Stellen, legen Sie sie in einen Mikrowellenofen und erhitzen Sie sie 2 Minuten lang. Noch ein paar Minuten stehen lassen bevor man schnitzt. Je tiefer die gelblich-orange Farbe des Fleisches ist, desto süßer ist es. Mehr Acorn Squash Tipps
Beispiel Acorn Squash Rezepte
- Acorn Squash Kochen Informationen
- Slow Cooker Acorn Squash mit Speck und braunem Zucker
- Gegrillter Acorn Squash mit Asiago-Käse
- Acorn Squash Rezept mit Honig und Granny Smith Äpfel
- Gefüllter Eichelkürbis
- Eichel-Kürbis-Suppe
Acorn Squash Beschreibung
Winterkürbisform, Eichelkürbis hat charakteristische ungenießbare harte, dünne Haut und festes Fleisch.
Es ist in etwa eiförmig mit dicken Graten, fünf bis acht Zoll lang, vier bis fünf Zoll über, und hat einen definierten Punkt an der Unterseite. Das Fleisch ist süßer als Sommerkürbis, mit einem nussartigen Geschmack. Es hat die Form einer gerippten Eichel, daher sein Spitzname. Die Wachstumszeit ist länger als bei Sommerkürbissen und bietet genügend Zeit, um die Süße der Sonne zu genießen.