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Einfrieren von gegrilltem oder geröstetem Mais
Einfrieren Mais in einer einzigen Schicht vor der Lagerung in Gefrierbehältern hält die Körner locker. Leda Meredith Diese Methode zum Einfrieren von Mais gibt Ihnen lose Körner, so dass Sie später herausnehmen können, was Sie brauchen. Das Grillen oder Rösten des Maises vor dem Einfrieren verleiht ihm einen rauchigen, intensiven Geschmack, der in mexikanischen Gerichten wie Tortilla-Limettensuppe oder Maissalsa fantastisch ist.
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Grill den Mais
Mais kann direkt auf dem Gasherd gegrillt werden. Leda Meredith Wenn Sie den Grill schon angezündet haben, grillen Sie auf jeden Fall Ihren Mais darauf. Wenn Sie einen Gasherd haben, können Sie Ähren direkt auf den Brennern grillen, wie hier gezeigt. Die Broilereinstellung Ihres Ofens funktioniert auch. Den Mais grillen oder rösten, bis er auf allen Seiten braun gebrannt ist, aber nicht verbrennt.
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Schneide die Kernel von den Maiskolben ab
Maiskörner aus dem Kolben schneiden. Leda Meredith Stellen Sie eine kleine Schüssel in eine große Schüssel. Halten Sie das spitze Ende einer Ähre senkrecht auf die kleine Schüssel. Schneiden Sie die Kerne von oben nach unten ab. Die Double-Bowl-Methode verhindert, dass die Kerne in Ihrer Küche verstreut werden. Sparen Sie die Maiskolben für Maiskolben .
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Maiskerne in einer Schicht einfrieren
Maiskerne in einer einzigen Schicht einfrieren, bevor sie in Gefrierbehälter überführt werden. Leda Meredith Verteilen Sie die Maiskörner in mehr oder weniger einfacher Schicht auf einem Backblech. Eingefroren für eine Stunde einfrieren. In Gefrierbeutel oder -behälter umfüllen. Wenn Sie sie zuerst in einer einzigen Ebene einfrieren, bleiben die Kerne nicht mehr aneinander haften, und das bedeutet, dass Sie genau das herausnehmen können, was Sie später brauchen.