Müde von der gleichen alten Kartoffelbeilage? Probieren Sie diese einfachen Kartoffelpuffer mit Cheddarkäse, Schnittlauch und Parmesan. Sie sind ziemlich leicht zu machen und nicht so schwer wie die meisten Kartoffelseiten. Wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, versuchen Sie, etwas echten oder nachgemachten Soja- Speck- Bits für zusätzlichen Pizzazz hinzuzufügen.
Was du brauchen wirst
- 4 mittelgroße Kartoffeln , geschält und gewürfelt
- 1/2 Tasse warme Milch
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel
- Salz-
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 1/2 Teelöffel
- Backpulver
- 2 Teelöffel Allzweckmehl
- 1/2 Tasse fein zerkleinert
- Cheddar-Käse
- 2 Esslöffel frisch geschnitten
- Schnittlauch
- 1/4 Tasse (etwa) gerieben
- Parmesankäse (nicht die Dosenware)
Wie man es macht
Kartoffeln in Salzwasser bis zum Gabelzinken kochen. Gründlich ablassen und in den Topf zurückgeben. Fügen Sie Milch, Zwiebelpulver und Salz hinzu. Mash bis keine Klumpen mehr übrig sind. Mehl und Backpulver zusammenrühren. Fügen Sie zu den Kartoffelbrei, zusammen mit dem geschlagenen Ei, hinzu und wischen Sie, bis kombiniert. Cheddar-Käse und Schnittlauch unterheben.
Ofen auf 350 F vorheizen. Ein Backblech mit Antihaftfolie auslegen.
Löffel oder Rohr rund (ca. 2 Zoll im Durchmesser) auf vorbereitete Pfanne.
Mit Parmesan bestreuen. Backen Sie ungefähr 20 Minuten bis aufgeblasen und golden. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Ausbeute: 8 bis 10 Portionen (ca. 20 Kartoffelpuffer)
Mixer-Methode:
Legen Sie gekochte Kartoffeln in den Krug eines Heavy-Duty. Fügen Sie Milch, Zwiebelpulver, Salz, Ei und Backpulver hinzu. Pulse bis glatt und kombiniert. In eine Schüssel geben und den Cheddar-Käse und den Schnittlauch unterheben. Gehen Sie wie oben beschrieben vor, um zu backen.
Hinweis: Blender-Methode getestet mit Ninja Kitchen System 1200 .
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 170 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 105 mg |
| Natrium | 328 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 9 g |