10 Erdnuss-Rezepte zu versuchen, afrikanische Rezepte zu verwenden

Eine Sache, die die Portugiesen aus Südamerika nach Afrika brachten, waren Erdnüsse. Oft als Erdnüsse bezeichnet, wurde diese nahrhafte pflanzliche Proteinquelle in Westafrika verpflanzt und es wurde so ein wichtiges Nahrungsmittel, dass die Esskultur während des Sklavenhandels wieder über den Atlantik transportiert wurde. Heute ist die Bedeutung von Erdnüssen in der afrikanischen Küche aus dem Westen, Zentral- und Südosten sowie dem Osten Afrikas unübertroffen, da es sich um eine so erschwingliche Proteinquelle handelt.

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  Ghana Erdnussbuttersuppe Rezept

  Diese berühmte und sehr beliebte ghanaische Suppe kann mit so wenig oder so viel Erdnussbutter gemacht werden, wie Sie möchten. Es ist in der lokalen Twi Sprache als nkatenkwan bekannt und kann mit Fleisch oder Hühnchen gemacht werden.

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  Nussige Grüne (Simbabwe)

  Wir alle wissen über Rahmspinat, aber haben Sie jemals versucht, was ich Cream of Erdnussbutter Spinat nennen möchte? Dies ist ein simbabwischer Favorit, der oft neben Sadza serviert wird, einem Maismehlbrei, der zu den nationalen Hauptnahrungsmitteln zählt.

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  Maafe - senegalesischer Erdnusseintopf

  Wenn Sie nicht genug von westafrikanischen Erdnusseintöpfen haben, müssen Sie sich in diesem senegalesischen Erdnusseintopf versuchen.

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  Nigerian Suya Gewürz

  Suya-Gewürz macht diese erstaunlichen westafrikanischen Kebabs absolut köstlich. Der Hauptbestandteil ist, ja, ich habe es verschenkt, Erdnusspulver.

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  Wie man Binyebwa macht

  Binyebwa ist das Nationalgericht Ugandas, oft zusammen mit Matoke, einer grünen und stärkehaltigen gekochten Banane. Die traditionelle Soße wird aus roten Erdnüssen hergestellt und kann mit etwas Zwiebel und Salz oder mit Gemüse und Salzfisch gegessen werden.

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  Nkatie Cake - Ghana Erdnusskrokant

  Ein beliebtes Straßenessen, das an fast jeder Straßenecke verkauft wird, ist Nkate Cake, ein süßer Snack, der sehr nach Erdnusskrokant schmeckt.

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  Bota Une Dovi - Erdnussbutter im Brei

  Maismehlbrei ist das Frühstück in den meisten afrikanischen Ländern und wird auf verschiedene Arten hergestellt. Es kann vor dem Kochen fermentiert werden, andere Körner wie Sorghum oder Hirse können verwendet werden, es kann auch in Milch gekocht werden, oder wenn einfach, Zucker und Erdnussbutter hinzugefügt werden können. Dies ist eine gängige Praxis in Simbabwe.

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  Ndole - Kamerun Bitterer Blattspinatauflauf

  Ndole ist das Nationalgericht Kameruns und wird traditionell unter Verwendung eines afrikanischen grünen Blattes hergestellt, das als bitteres Blatt bekannt ist. Wo dies nicht möglich ist, kann spiach als akzeptabler Ersatz verwendet werden.

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  Mutakura - Erdnüsse und Bambara Bohnen

  Mutakura ist ein sehr nahrhaftes Gericht aus Zimbabwe, hergestellt aus Erdnüssen und Bambara-Bohnen, auch bekannt als runde Nüsse. Es gibt viele Varianten dieses Gerichts in Süd- und Zentralafrika. Doch die Gemeinsamkeit ist, dass es in vielen Internaten in Subsahara-Afrika ein beliebtes Gericht ist.

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  Biltong-Eintopf

  Biltong ist bei weitem zu einer teuren Delikatesse geworden, aber in der Vergangenheit wurde Biltong als Konservierungsmethode für Fleisch hergestellt. Biltong Eintopf ist daher ein sehr traditionelles Gericht in vielen Teilen des südlichen Afrikas.