Wie viel Koffein steckt in Kaffee & Espresso?

Die durchschnittliche Tasse Kaffee enthält etwa 100 Milligramm Kaffee. Ein Espresso enthält oft nur 50 Milligramm pro Schuss und eine Tasse Kaffee kann leicht 200 Milligramm Koffein enthalten. Das ist eine Menge Abwechslung!

Ohne einen Labortest oder einige Richtlinien kann die Bestimmung des Koffeingehaltes von Kaffee und Espressogetränken sehr schwierig sein und Ihren Koffeinkonsum unter die empfohlenen 300 Milligramm pro Tag zu halten, kann noch schwieriger sein.

Oder über 300, wenn du das willst. Ich empfehle es nicht besonders, aber zu viel Koffein zu trinken scheint eine beliebte Aktivität für viele dieser Tage zu sein.

Hier ist eine praktische Liste von Koffein-Levels in verschiedenen Kaffeegetränken. Und hier ist eine Liste von Starbucks Kaffee Koffein Ebenen . Beide großen allgemeinen Referenzen. Sie enthalten jedoch nicht alles und einige der Koffeinzahlen sind Schätzungen.

Warum werden Koffeingehalte eher geschätzt als genau? Es gibt viele Faktoren, die den Koffeingehalt in verschiedenen Kaffeegetränken beeinflussen, wie Espresso , französischer Presskaffee und tropfgebrühter Kaffee.

Ganz gleich, ob Sie nach weniger Koffein oder mehr suchen, dieser Leitfaden hilft Ihnen fundiertere Entscheidungen darüber zu treffen, welche Kaffeegetränke Sie konsumieren und wie viel Koffein sie enthalten.

Coffein-Niveaus der Kaffee-Braten

Viele Leute glauben, dass dunklere Kaffeeröstungen mehr Koffein haben, weil sie einen stärkeren Geschmack haben.

Dunkleres Braten hat jedoch im Allgemeinen einen geringeren Koffeingehalt als leichtere Braten. Dies liegt daran, dass die anhaltende Hitze des schwereren Röstens das Koffeinmolekül aufbricht, oder, wie manche Leute es gerne nennen, das Rösten "verbrennt das Koffein".

Cooler Leckerbissen: Bist du dir nicht sicher, ob dein Kaffee braten ist? Schau dir einfach die Farbe an.

Eine hellere Farbe bedeutet einen leichteren Braten und mehr Koffein.

Coffein-Niveaus gemahlener Kaffeebohnen

Für die verschiedenen Brühverfahren werden unterschiedliche Kaffeemahlstufen verwendet. Zum Beispiel erfordern Espresso und türkischer Kaffee viel feinere Kaffeemahlen als tropfgebrühter Kaffee.

Unter der Annahme, dass die Brühmethode die gleiche ist, gilt: Je feiner der Kaffee gemahlen wird, desto höher ist der Koffeingehalt des Kaffees.

Koffein in Kaffeebohnen Varietals

Wie bei verschiedenen Tee- Sorten haben verschiedene Kaffeesorten und -sorten einen natürlich unterschiedlichen Koffeingehalt.

Robusta Kaffeebohnen (die Sorte, die in vielen minderwertigen Kaffees und Instantkaffees verwendet wird) haben etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica Kaffeebohnen (das ist ein weicher, süßer Kaffee, der 70 Prozent der Kaffeebohnen auf dem Markt ausmacht). Nicht sicher, welche Art du trinkst? Wenn es sich um einen Instantkaffee handelt, handelt es sich wahrscheinlich um die stärker koffeinhaltige Robusta-Kaffeebohne. Wenn es von einem Café, einem anständigen Restaurant, einer Filterkaffeemaschine, gemahlenen Bohnen oder ganzen Bohnen kommt, ist es wahrscheinlich aus koffeinarmen Arabica-Bohnen.

Cooler Leckerbissen: Eine natürlich wenig koffeinhaltige Kaffeebohne (nicht entkoffeinierter Kaffee) namens Excelsa wird manchmal mit Arabica gemischt, um einen niedrigeren Koffein-Kaffee zu erzeugen.

Coffein-Levels von Kaffee-Brewing-Methoden

Unterschiedliche Kaffeebrühmethoden erfordern unterschiedliche Brühzeiten.

Je länger Sie den Kaffee brühen, desto höher ist der Koffeingehalt. Zum Beispiel, Französisch Presse Kaffee, der für eine längere Zeit sitzen gelassen wird, bevor der Kolben gedrückt wird, wird einen höheren Koffeingehalt haben. So wird tropfgebrühter Kaffee von einer Kaffeemaschine (die oft für etwa fünf Minuten gebrüht wird). Und Lungos (größere, langsamere Extraktionen von Espresso) haben einen höheren Koffeingehalt als Ristrettos (kleinere, schnellere Extraktionen von Espresso).

Ähnlich verhält es sich, wenn Sie Ihren Kaffee mit mehr gemahlenen Bohnen pro Messwasser brühen. Dadurch entsteht mehr Koffein im Sud. Die meisten Kaffeerezepte erfordern etwa 30 Gramm Kaffee pro 12 bis 16 Unzen Wasser. Wenn Sie mehr als das verwenden, erhöht sich auch der Koffeingehalt in Ihrem Kaffee, und viele Menschen benutzen versehentlich mehr, weil sie einen Messlöffel (oder die "Augapfelmethode", wenn das eine Methode genannt wird) anstelle einer Skala beim Kaffee machen verwenden .

Coffeinlevel in vorgefertigten Kaffees

Laut Thrillist, dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse und EnergyFiend.com, variiert der Koffeingehalt in Fastfood- / Coffeeshop-Kaffees stark. Eine Tasse Kaffee von McDonalds enthält etwa halb so viel Koffein wie die gleiche Portionsgröße von Starbucks, und eine Tasse von Caribou Coffee fällt zwischen den beiden hin.

Fünf Tipps: Was können Sie dagegen tun?

1. Informieren Sie sich über den Koffeingehalt in beliebten US-Kaffeegetränken.
2. Ist dein Lieblingskaffee nicht aufgeführt? Einige Kettenkaffee-Einzelhändler bieten Koffeinzählungen auf Anfrage an. Fragen Sie und sehen Sie, ob sie es Ihnen sagen können.
3. Beachten Sie, dass viele Kaffeehausgetränke mehr Milch und Aromen enthalten als Kaffee und das bedeutet weniger Kaffee. Anderes Zeug bedeutet weniger Koffein pro Portion.
4. Brauen Sie stattdessen Ihren eigenen Kaffee. Ein Labortest verglich sechs Stunden hintereinander den Koffeingehalt in Starbucks 'Breakfast Blend Coffee aus einem Starbucks-Geschäft. Der Koffeingehalt pro 16-Unzen-Becher ("Grande") reichte von 299,5 mg (fügen Sie ein Stück Schokolade hinzu und Sie erreichen das empfohlene Tageslimit) auf satte 564,4 mg (praktisch das Doppelte des Tageslimits). Das hängt sicherlich mit Variationen in den Bohnen zusammen, aber es hat wahrscheinlich mehr mit Variationen im Brauen zu tun. Huch!
5. Im Zweifelsfall eine kleine bestellen!

Also, was ist der Kaffee mit dem meisten Koffein?

Wenn man all diese Faktoren zusammen betrachtet, wäre der höchste Koffein-Kaffee ein leichter Braten, fein gemahlen (wie in türkischem Boden oder Espresso-Boden) Robusta-Kaffee, der fünf Minuten lang mit einer Filterkaffeemaschine oder einer französischen Presse gebrüht wurde oder mehr. Verwenden Sie mehr als die üblichen 30 Gramm Kaffee pro 12 bis 16 Unzen Wasser wird auch den Koffeingehalt in Ihrem Kaffee erhöhen.

Welche Art von Espresso hat das meiste Koffein?

Dito alles oben, außer machen es in einen Lungo mit 7 bis 8 Gramm (relativ grob gemahlen) Kaffeegründe statt Brauen in einer Französisch Presse / Filterkaffeemaschine.

Welcher Kaffee hat das geringste Koffein?

Wenn Sie sich alle oben genannten Faktoren ansehen, werden Sie feststellen, dass dunkel geröstete, grob gemahlene Arabica-Kaffeebohnen, die mit einer schnelleren Braumethode gebraut werden (wie einem durchgehenden Tropf-Filter), am wenigsten Koffein haben werden.

Achten Sie darauf, Ihre Grinds mit einer Skala zu messen (nicht mit einem Löffel, und definitiv nicht mit Ihren Augen!), Um sicherzustellen, dass Sie nur 30 Gramm pro 12 bis 16 Unzen Wasser verwenden (etwa zwei vernünftige Portionen oder eine große ol ' Starbucks Grande oder Tall ). Verwenden Sie für einen superkoffeinarmen Kaffee einen entkoffeinierten Kaffee * oder eine Mischung mit Excelsa-Bohnen.

* Entgegen der allgemeinen gegenteiligen Meinung ist entkoffeiniert KEIN koffeinfrei . Ein 16-Unzen entkoffeinierter Kaffee von Starbucks enthält immer noch etwa 12,5 mg Koffein, während ein Starbucks koffeinfreier Espresso eine größere Reichweite hat - 3 bis 15,8 mg pro Portion.

Erinnerung für die Bestellung von Kaffeegetränken: Zarte Kaffeegetränke (solche mit Milch und anderen Zusätzen) enthalten oft weniger Koffein pro Portion. Ein kleiner hat viel weniger Koffein als ein großer!

Welche Art von Espresso hat das geringste Koffein?

Sieben Gramm dunkel geröstete, relativ grob gemahlene Robusta-Bohnen, die als Single- Ristretto- Shot gezogen werden, haben weniger Koffein als andere Espresso-Shots. Verwenden Sie für einen Super-Koffein-Ristretto einen entkoffeinierten Kaffee oder eine Mischung mit Excelsa-Bohnen.

Cooler Leckerbissen: Obwohl die Leute denken, Espresso sei Koffein sehr hoch, ist ein Schuss Espresso in der Regel weniger Koffein als eine Tasse Kaffee. Es kann konzentrierter sein als eine Tasse Joe, aber ein Espresso ist tatsächlich weniger Koffein. Aber Vorsicht! Viele Coffeeshops verkaufen "Double Shots" als Standardgröße.

Wie kann ich Koffein reduzieren und unter 300 mg pro Tag bleiben?

Koffeinüberdosierung und Koffeinempfindlichkeit sind beide sehr unangenehm und zu viel Koffein kann für Ihre Gesundheit gefährlich sein. Wenn Sie Ihren Buzz reduzieren oder ein gesundes Limit einhalten möchten, finden Sie hier einige großartige Möglichkeiten.

1. Bestellung klein. Klein brauen. Mach und kaufe weniger Kaffee. Mach nicht mehr Kaffee als du trinken willst. Bestellen Sie nie ein großes, wenn Sie etwas kleiner bestellen können.
2. Denken Sie daran, dass Koffein nicht nur in Kaffee ist! Es gibt auch Koffein in Tee, Schokolade, Cola und anderen Substanzen wie Aspirin. Wenn Sie diese Substanzen auch konsumieren, schauen Sie sich auch diese an.
3. Befolgen Sie diese Tipps zum Koffeinsenken. Sie werden viel helfen!

Koffein in Espresso (nach Zubereitungsmethode)

Espresso ist eine Art von konzentriertem Kaffeegetränk, das durch Extraktion der Essenz gerösteter Kaffeebohnen mit Hitze und Druck hergestellt wird. Espresso-Getränke wie Milchkaffee und Cappuccino enthalten unterschiedliche Mengen an Koffein. Hier sind einige geschätzte Mengen an Koffein in verschiedenen Espresso-Getränken:

• Espresso, Single Shot - 29-100 mg (oft um 75 mg)
• Espresso, Double Shot ( Doppio ) - 58-185 mg (oft um 150 mg)
• Decaf Espresso, Single Shot - ca. 8 mg
• Decaf Espresso, Double Shot (Doppio) - etwa 16 mg

Koffein in Kaffee (nach Zubereitungsmethode)

Obwohl die Koffeingehalte im Kaffee variieren, werden diese Listen der Koffeingehalte im Kaffee Ihnen eine allgemeine Vorstellung davon geben, was Sie von einigen Ihrer Lieblingskaffeegetränke erwarten können.

• Gekochter Kaffee (" Griechischer Kaffee " / "Türkischer Kaffee", gemessen pro 8 oz) - 160-240 mg (durchschnittlich etwa 200 mg)
• Drip gebrauten Arabica Kaffee (6 oz) - 80-130 mg (oft rund 110 mg)
• Drip Gebraut Robusta Kaffee (6 Unzen) - 140-200 mg
• Tropfen gebraut Single-Serve Coffee Pods - (in der Regel) 75-150 mg
• Drip gebraut Passiona Excelsa / Arabica Low-Coffein-Kaffee-Mischung (6 fl oz) - 40-60 mg
• Drip Brewed Decaf Coffee (8 oz) - 2-12 mg, obwohl Tests gezeigt haben, dass entkoffeinierter Kaffee manchmal viel höher ist
• French Press / 'Plunger Pot' Kaffee (8 oz) - 80-135 mg (mit einem Durchschnitt von etwa 108 mg)
• Instant-Kaffee (8 oz) - 27-173 mg (oft 65 bis 90 mg)
• Instant-entkoffeinierter Kaffee (8 oz) - 2-12 mg
• Perkolierter Kaffee (5 fl oz) - 80-135 mg

Koffein in Kaffee & Espresso (nach Marke)

Karibu-Kaffee:

• Breve (Mittel) - 180 mg
• Gebrühter Kaffee (Medium) - 305 mg
• Gebrühter entkoffeinierter Kaffee (Medium) - 5 mg
• Caffe Americano (Mittel) - 270 mg
• Caffe Latte (Mittel) - 180 mg
• Caffe Mocha (Mittel) - 195 mg
• Cappuccino (Mittel) - 270 mg
• Kaffee mit gedämpfter Milch (Medium) - 192 mg
• Tiefenladung (Medium) - 370 mg
• Espresso (Medium) - 270 mg ( Hinweis: Caribou Coffee serviert viel größere Espresso als die meisten Kaffeehäuser. Sie sind doppelt so groß wie die üblichen Espresso-Mengen an anderer Stelle.)
• Macchiato (Mittel) - 270 mg

Costa Kaffee:

• Americano (Medio) - 277 mg
• Caffe Carmella (Medio) - 277 mg
• Caffe Latte (Medio) - 277 mg
• Cappuccino (Medio) - 277 mg
• Espresso (Einzelaufnahme) - 92 mg
• Espresso (Doppelschuss) - 185 mg
• Espresso (dreifacher Schuss) - 277 mg

Dunkin Donuts:

• Kaffee (16 oz) - 143-206 mg
• Kaffee mit Turbo Shot (20 oz) - 436 mg
• Entkoffeinierter Kaffee (16 oz) - 13 mg
• Espresso (Einzelaufnahme) - 75 mg
• Espresso (Doppelter Schuss) - 97 mg

Einstein Bros.

• Kaffee (16 oz) - 206 mg

Folgers:

• Classic Roast Instant Kaffee (2 Esslöffel / 12 oz) - 148 mg

Maxwell Haus:

• 100% kolumbianisch (2 Esslöffel / 12 oz) - 100-160 mg
• Dunkler Braten (2 Esslöffel / 12 oz) - 100-160 mg
• International Cafe (alle Geschmacksrichtungen; 2.66 Tb. / 12-16 oz) - 40-130 mg
• Master Blend (2 Esslöffel / 12 oz) - 100-160 mg
• Original Roast (2 Esslöffel / 12 oz) - 100-160 mg

Keurig:

• K-Cups (eine Portion) - 100-140 mg

McDonalds:

• McCafe Coffee (16 oz) - 145 mg
• McCafe Decaf Coffee (16 oz) - 11 mg
• McCafe Espresso (Einzelaufnahme) - 71 mg
• McCafe Espresso (doppelter Schuss) - 142 mg
• McCafe Latte (alle Geschmacksrichtungen; 16 oz) - 142 mg
• McCafe Mocha (alle Geschmacksrichtungen; 16 oz) - 167 mg

Nespresso:

• Espressokapseln - 55-65 mg
• Lungokapseln - 77-89 mg

Panera Brot Co .:

• Kaffee (16,8 Unzen) - 198 mg
• Entkoffeinierter Kaffee (16 oz) - 5-15 mg
• Frozen Mocha (16,5 Unzen) - 267 mg

Seattles Beste:

• Gebrühter Kaffee (16 Unzen) - 330 mg
• Cafe Mocha / aromatisierte Mochas (16 oz) - 160 mg
• Espresso (Einzelaufnahme) - 75 mg
• Espresso (Doppelter Schuss) - 150 mg
• Latte (inkl. Aromatisierte Lattes; 16 oz) - 150 mg

Starbucks:

• Clover Brewed Coffee (Kurz) - 180 mg
• Clover Brewed Coffee (Tall) - 260 mg
• Clover Brewed Coffee (Grande) - 330 mg
• Clover Brewed Coffee (Venti) - 415 mg
• Cold Brew (Tall Sweetened) - 125 mg
• Cold Brew (Tall ungesüßt) - 150 mg
• Cold Brew (Grande Sweetened) - 165 mg
• Cold Brew (Grande ungesüßt) - 200 mg
• Venti Iced Sweetened - 250 mg; Venti Iced ungesüßt - 300 mg
• Trenta Iced Sweetened - nicht auf der Website von Starbucks aufgeführt (ich schätze es auf etwa 270 mg); Trenta Iced ungesüßt - 330 mg
• Decaf Pike's Roast (kurz) - 15 mg
• Decaf Pike's Roast (Groß) - 20 mg
• Decaf Pikes Place Roast (Grande) - 25 mg
• Decaf Pike's Roast (Venti) - 30 mg
• Eiskaffee (groß) - 120 mg
• Eiskaffee (Grande) - 165 mg
• Eiskaffee (Venti Iced) - 235 mg
• Eiskaffee (Trenta Iced) - 285 mg
• Eiskaffee mit Milch (Tall) - 90 mg
• Eiskaffee mit Milch (Grande) - 125 mg
• Eiskaffee mit Milch (Venti Iced) - 170 mg
• Eiskaffee mit Milch (Trenta Iced) - 195 mg
• Pike's Place Roast (Kurz) - 180 mg
• Pike's Place Roast (Groß) - 260 mg
• Pike's Place Roast (Grande) - 330 mg
• Pike's Place Roast (Venti) - 415 mg
• VIA House Blend Instant Kaffee (1 Paket) - 135 mg
• Die meisten Starbucks-Espresso-Getränke (keine Schokolade oder Kaffee hinzugefügt - für weitere Informationen, siehe Starbucks Coffein Inhalt ) - 75 mg (kurz oder hoch) oder 150 mg (Grande oder Venti)
• Weitere Informationen zu Kaffeegetränken von Starbucks finden Sie in dieser Auflistung der Koffeingehalte in Starbucks-Getränken .

Tim Hortons:

• Cappuccino (Mittel) - 100 mg
• Tim Hortons Kaffee (Medium) - 196 mg
• Tim Hortons Decaf Coffee (Medium) - 9 mg
• Tim Hortons Espresso (Einzelaufnahme) - 45 mg
• Tim Hortons Latte (heiß oder Eis; Medium) - 50 mg