Fragen über israelisches Couscous oder wie man es kocht? Wenn Sie Couscous schon lieben, oder wenn Sie neugierig sind, verschiedene Vollkornprodukte und Lebensmittel aus der ganzen Welt zu entdecken, sollten Sie Folgendes über den israelischen Couscous, auch Pearl Couscous genannt, wissen.
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Was ist israelisches Couscous?
Der israelische Couscous, auch Pearl Couscous genannt, ist dem normalen Couscous insofern ähnlich, als er ein kleines, vollkornähnliches Nahrungsmittel ist, das aus Grieß oder Weizenmehl hergestellt wird.
Während ich es immer als israelisches Couscous bezeichnet habe, können andere es als "Pearl Couscous", "Jerusalem Couscous" oder, wie es in Israel bekannt ist, "Ptitim" kennen. Bob's Red Mill, eine allgemein bekannte Marke, bezeichnet ihr israelisches Couscous-Produkt "Natural Pearl Couscous".
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Also, wie schmeckt israelischer Couscous? Aufgrund seiner Größe hat das israelische Couscous eine leicht zähe Konsistenz, ähnlich wie Gerste, und weil es geröstet ist, hat es einen leicht herzhaften Geschmack. Wie gewöhnlicher Couscous und andere Vollkornprodukte ist der israelische Couscous jedoch eher mild ohne viel starken Eigengeschmack und muss mit Gewürzen, Gewürzen, Soßen oder frischen Kräutern zubereitet werden. Scrollen Sie nach unten für einige Vorbereitungs- und Rezeptideen.
Da israelisches Couscous aus Weizenmehl hergestellt wird, ist es kein glutenfreies Nahrungsmittel, obwohl es vegetarisch und vegan ist . Israelisches Couscous hat auch einen niedrigen glykämischen Index, was es zu einem gesunden und ballaststoffreichen Nahrungsmittel macht.
Wie man israelisches oder Perlen-Couscous kocht
Sie können den israelischen Couscous auf verschiedene Arten kochen. Es kann ähnlich wie Nudeln, Reis oder andere Vollkornprodukte verwendet werden. Fügen Sie eine Handvoll zu den Salaten hinzu, fügen Sie sie der Suppe hinzu, um eine vollere Textur hinzuzufügen, oder toppen Sie sie mit einer sautierten Gemüsepfanne oder gebratenem Gemüse . Versuchen Sie, einen pikanten israelischen Couscous-Pilaf anstelle eines Reispilafs herzustellen oder verwenden Sie ihn, um einen gekühlten Getreidesalat herzustellen, wie einen Quinoasalat oder einen Reissalat.
Du könntest israelisches Couscous in jedem Rezept probieren, das orzo auch anrief.
Um israelischen Couscous oder Pearl Couscous vorzubereiten, benötigen Sie etwa 1 1/4 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe für jede 1 Tasse Trockengetreide. Den gekochten Ofenkocher ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Körner flocken nur leicht auf und haben, wie Gerste , mehr "al dente" Mundgefühl beim Kochen.
Für ein Grundrezept mit etwas mehr Geschmack Toast die getrockneten Perlen für ein oder zwei Minuten in ein bisschen Butter, vegane Margarine oder Olivenöl vor dem Kochen, so wie Sie für die Herstellung eines Risotto machen würde .
Israelische Couscous Rezepte
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