Ein einfaches und gut schmeckendes Schweinefilet mit Knoblauch und Rosmarin . Geröstete Möhren und Spargel machen diese relativ schnelle und einfache Mahlzeit gut. Dieses Rezept hat alle Annehmlichkeiten der guten Küche, die die ganze Familie zusammenbringt.
Was du brauchen wirst
- 2 (2 Pfund) Schweinefilet
- 3 Esslöffel frischer Rosmarin (oder ca. 1 Esslöffel getrocknet)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (halbiert)
- Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man es macht
- Backofen auf 400 F vorheizen.
- Eine Backform mit Folie auslegen, mit Kochspray besprühen und in den Ofen stellen.
- Schneiden Sie Fett vom Schweinefilet und schmetteren Sie das Fleisch, schneiden Sie sie fast in der Hälfte der Länge. Öffnen Sie die Schweinefilets und Layout, stampfen, um mit der Handfläche oder der Boden einer schweren Pfanne glätten.
- Bei Verwendung von frischem Rosmarin Rosmarin hacken. Die Schweinefilets mit den geschnittenen Seiten der Knoblauchhälften und dann mit Olivenöl bestreichen und dann auf beiden Seiten mit Rosmarin, Salz und Pfeffer bestreuen.
- Nehmen Sie die Backform aus dem Ofen und legen Sie das Schweinefleisch auf das heiße Tablett. In den Ofen geben und ca. 20 Minuten rösten (mindestens 145 F Innentemperatur). Entfernen und 5 Minuten stehen lassen, dann schneiden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 209 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 57 mg |
| Natrium | 92 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 20 g |