Lammkoteletts mit Pilzen

Diese leckeren Lammkoteletts werden mit einer Pilzsoße aus Rinderbrühe und Rotwein serviert.

Was du brauchen wirst

• 8 Lammkoteletts, etwa 2 1/2 Pfund
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel
• extra natives Olivenöl
• 3/4 bis 1 Tasse Mehl
• 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
• 6 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 4 mittelgroße Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Tasse
• Rinderbrühe
• 1/2 Tasse trockener Rotwein (wie Pinot Noir)

Wie man es macht

1. Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Koteletts mit Mehl leicht bestreichen; in eine heiße Pfanne geben. Sear bis gut gebräunt, einmal drehen. Entferne es auf einen Teller und stelle es beiseite. Reduzieren Sie Hitze auf Medium.
4. In die Pfanne die Pilze, die grünen Zwiebeln, den Knoblauch und die Butter geben.
5. Kochen Sie das Gemüse unter Rühren für 4 Minuten. Rinderbrühe und Rotwein hinzufügen und bis etwa 1/3 köcheln lassen.

1. Fügen Sie Lammkoteletts zur Soße hinzu, bedecken Sie Skillet, und kochen Sie seit ungefähr 15 bis 20 Minuten, oder bis Lammkoteletts getan werden, wie gewünscht.

Sie könnten auch mögen

Lammkarree mit Rotweinsauce

Kräuter und Knoblauch Gebratene Lammkeule

Slow-Cooker Bohnenkraut Lamm-Shanks mit Rotwein

Hauptrezept-Index

Südliches Nahrungsmittelhaus

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1249
Gesamtfett	80 g
Gesättigte Fettsäuren	32 g
Ungesättigtes Fett	34 g
Cholesterin	388 mg
Natrium	725 mg
Kohlenhydrate	16 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	107 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)