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Die Grundlagen
Leah Maroney Avocados , wir kennen und lieben sie in unseren Salaten, in unserer Guacamole und auf unseren Sandwiches. Aber was ist mit der Basis für eine Mahlzeit? Während sie zu den meisten Gerichten einen wunderbaren Topping machen, glauben wir gerne, dass sie während der Essenszeit alleine als Hauptbestandteil stehen können.
Hier kommen die gebackenen Avocado-Eier ins Spiel. Sie sind super einfach, um jeden Tag der Woche zu kochen, erfordern minimale Kochutensilien und sind großartig, um unterwegs mitzumachen.
Hier sind die Grundlagen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 F.
- Entfernen Sie die Grube und 1 bis 2 Esslöffel der Avocado aus der Mitte. Denken Sie daran, breiter als tiefer zu gehen, damit das Ei schneller kocht. Versuchen Sie größere Avocados für bessere Ergebnisse zu wählen.
- Legen Sie die Avocadohälften in kleine runde Backformen, wie eine Crème Brûlée oder eine Gratinform. Dies verhindert, dass die Avocados umkippen. Dann legen Sie diese Gerichte auf eine Blechpfanne.
- Es gibt zwei verschiedene Möglichkeiten, das Ei hinzuzufügen: Knacke ein Ei direkt in jedes Zentrum und lass das Eiweiß überlaufen, oder knacke das Ei in eine Schüssel und platziere das Eigelb in der Mitte und dann mit genug Eiweiß. In jedem Fall werden großartige Ergebnisse erzielt.
- Legen Sie das Backblech auf das mittlere Rack im Ofen und backen Sie es für 15 bis 20 Minuten oder bis das Eiweiß vollständig gegart ist. Das Eigelb scheint völlig fest zu sein, aber unter der Oberfläche ist es immer noch etwas flüssig und lecker.
- Spitze mit Ihrem Topping Ihrer Wahl!
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Speck und Schnittlauch
Leah Maroney Bacon und Schnittlauch machen einen wunderbaren Belag für Avocado-Eier. Einfach etwas Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig machen. Schnittlauch schneiden und bespritzen. Fügen Sie so viel Speck und Schnittlauch hinzu, wie Sie möchten!
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Tomate, Ziegenkäse und Cilantro
Leah Maroney Diese frische und gesunde Version ist eine weitere großartige Option. Zerhacken Sie ein paar Kirschtomaten und dann den Koriander . Für einen salzigen und spritzigen Kick mit frischen Ziegenkäse- Streuseln. Dann servieren Sie etwas Sauertoast Toast auf der Seite und schöpfen etwas von der Avocado, Tomate und Ei Güte oben!
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Huevos Rancheros
Leah Maroney Das Huevos Rancheros ist eines der ultimativsten und leckersten Frühstücke, die man essen kann. Es ist salzig, scharf, knackig und cremig. Es ist noch besser, wenn es in einer Avocado serviert wird!
Kochen Sie die Eier nach dem ersten Schritt, aber wenn es fast fertig ist, geben Sie jeder Avocado die Hälfte mit einem Esslöffel Bohnen und einem Schuss mexikanischen Käse. Fertig backen und dann aus dem Ofen nehmen und mit scharfer Soße, Salsa oder Taco-Sauce und ein paar zerbröselten Tortilla-Chips belegen!
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Das komplette Frühstück
Leah Maroney Diese Version ist eine Füllung, komplettes Frühstück alles in der Schale einer Avocado. Mit Speck, Eiern, Avocado, Kartoffeln, Käse und scharfer Soße brauchen Sie nur etwas Toast auf der Seite, um das ultimative Frühstück zu machen.
In der Mikrowelle oder in einer Pfanne 2 Streifen Speck teilweise garen, bis sie leicht gekocht, aber nicht knusprig sind. Dann Mikrowelle 4 oder 5 gefroren tater bis zum Auftauen. Nachdem Sie die Avocado ausgeschöpft haben, fügen Sie ein Stück Speck in den Brunnen. Dann oben mit dem Ei. Dann zerlege die Tater Tots und streue sie über das Ei. Lege sie zum Backen in den Ofen.
Wenn die Eier fast fertig sind, mit etwas zerfetztem Käse Ihrer Wahl belegen und fertig backen. Wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, fügen Sie einen Schuss heiße Soße hinzu und graben Sie ein!