Machen Sie Schnitte in der Unterseite jeder Tomate
Tomaten schälen - X schneiden. Diana Rattray
Es ist Ihnen vielleicht egal, ob die Tomaten für einen Salat oder Sandwiches geschält werden, aber wenn Sie eine frische Tomatensauce oder geschmorte Tomaten machen , sollten die Tomaten geschält werden.
Legen Sie die Tomaten zuerst mit der Stielseite nach unten auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie ein flaches X in den Boden jeder Tomate. Wenn Sie vorhaben, die Tomaten zu zentrieren, können Sie dies jetzt tun oder später, wenn Sie die Haut entfernen oder wenn Sie die Samen entfernen.
Um die Tomaten zu kernieren, einen tiefen Schnitt neben dem Stielende machen. Halten Sie das Messer schräg, schneiden Sie um den Stiel herum. Entferne die Mitte.
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Tomaten in kochendes Wasser geben
Wie man Tomaten schält. Diana Rattray
Mit einer Zange oder einem Schaumlöffel zwei bis drei Tomaten in schnell kochendes Wasser geben. Lassen Sie die Tomaten etwa 15 bis 25 Sekunden kochen. Skins sollten einfach anfangen, sich um das "X" zu teilen. Die Tomaten werden leicht gekocht, wenn sie zu lange im kochenden Wasser bleiben.
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Tomaten in Eiswasser legen
Wie man Tomaten schält - Eiswasser-Bad. Diana Rattray Mit der Zange oder dem Schaumlöffel die Tomaten aus dem kochenden Wasser in eine große Schüssel mit Eiswasser geben. Tauchen Sie vollständig in Eiswasser ein. Wiederholen Sie die Schritte, bis alle Tomaten im Eiswasser sind, bereit zum Schälen.
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Wie man Tomaten schält - Entferne Häute und Kern
Haut- und Kerntomaten. Diana Rattray
Wenn die Tomaten vollständig abgekühlt sind, vom Eiswasser nehmen und trocken tupfen. Beginnen Sie bei "X", beginnen Sie, die Tomaten zu schälen. Bei Bedarf mit einem kleinen scharfen Messer schälen.
Core die Tomaten jetzt, wenn Sie nicht in Schritt 1.
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Wie man Tomaten schält - Tomaten schneiden, um zu säen
So schälen Sie Tomaten - Scoop Out Seeds. Diana Rattray
Um die Tomaten zu säen, schneiden Sie sie halb kreuzweise. Schöpfen Sie die Samen mit einem kleinen Messlöffel oder Ihren Fingern aus. Wenn Sie eine Suppe oder Soße machen, legen Sie die weggeworfenen Tomatenstücke, -schalen und -samen in ein Sieb über einer Schüssel, um irgendwelche Extrafrüchte zu fangen. Verwenden Sie die Säfte in Ihrem Rezept oder im Kühlschrank oder frieren Sie für eine andere Verwendung.
Schneiden Sie an dieser Stelle alle verbleibenden zähen Kernstücke aus, falls gewünscht.