Dieser Truthahn Hackbraten ist eine einfache und leichtere Alternative zu einem Hackfleisch Hackbraten, und n unglaublich lecker und leicht Cranberry Glasur Tops der gut gewürzt Hackbraten.
Servieren Sie diesen leckeren Hackbraten mit Kartoffelpüree und Mais zusammen mit der restlichen Cranberry-Sauce. Oder servieren Sie es mit gedämpftem Brokkoli und einem Salat.
Ein wenig gemahlenes Schweinefleisch hält diesen Hackbraten saftig, aber fühlen Sie sich frei, stattdessen einen Teil der Putenschenkel zu verwenden. Putenschenkel oder das gemahlene Schweinefleisch haben einen höheren Fettgehalt und verhindern, dass der Laib austrocknet und zäh wird.
Was du brauchen wirst
- 1 kann ganze Beere Cranberry-Sauce, etwa 16 Unzen
- 1/2 Tasse Chilisauce oder Ketchup
- 1 bis 1 1/4 Pfund gemahlener Truthahn, magere oder gemahlene Putenbrust
- 1/2 Pfund mageren gemahlenen Schweinefleisch, oder verwenden Sie höhere fette gemahlene Putenschenkel
- 1 großes Ei, geschlagen
- 1 Tasse weiche, fein gemahlene Semmelbrösel
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 3/4 Teelöffel Boden Geflügelgewürz
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4).
- Sprühen Sie eine 8 1/2-mal-4 1/2-Zoll-Laib-Pfanne leicht mit Kochspray.
- Kombinieren Sie 1/3 Tasse der Cranberry-Sauce mit der Chilisauce. Die restliche Cranberrysauce zum Servieren mit der Mahlzeit kühlen.
- Mischen Sie in einer großen Rührschüssel die Truthahn- und Schweinekeulen oder Putenhälften mit geschlagenem Ei, Semmelbröseln, Zwiebeln, Geflügelgewürz, Salz und Pfeffer. Fügen Sie 1/4 Tasse der Chilisoße und der Moosbeermischung der Fleischmischung hinzu. Die restliche Chilisoße und Cranberrysauce-Mischung für den Belag aufbewahren.
- Die Fleischmischung gut vermischen. In die vorbereitete Laibform geben und 1 Stunde backen. Mit der reservierten Chilisoße und Cranberrysauce-Mischung belegen und 10 bis 15 Minuten backen.
- Den Hackbraten vor dem Schneiden 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
Für 6 bis 8 Personen.
Tipps und Variationen
- Puten-Hackbraten-Muffins - Teilen Sie die Hackbraten-Mischung unter 12 gefetteten Muffin-Cups. Backen Sie die Minilaibe für ungefähr 20 bis 25 Minuten und dann oben jedes mit etwas der Cranberry- und Chilisoße Mischung. Backen Sie für 5 Minuten länger oder lang genug, um den Belag zu erhitzen.
- Um den Hackbraten auf Dürftigkeit zu prüfen, verwenden Sie ein sofortlesbares Thermometer. Der Hackbraten sollte mindestens 165 (73,9 C) aufweisen, wenn er in die Mitte des Hackbraten eingeführt wird.
- Bodengeflügel muss auf eine Mindesttemperatur von 165 (73,9 C) gekocht werden. Für einen Fleisch- (Rind-, Schweine- und Kalbfleisch-) Hackbraten würde die Mindesttemperatur 160ºF (71ºC) betragen.
Siehe Meat Temperature Chart und sichere Kochtipps
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Glasierter Bacon-Wrapped Meat Loaf
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 380 |
| Gesamtfett | 16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 227 mg |
| Natrium | 943 mg |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 24 g |