Dieses Sandwich ist eine Variation der klassischen Thunfischschmelze (die selbst eine Variation des klassischen gegrillten Käsesandwiches ist). Dieses ist etwas gehobener, da es Garnelen und Krebsfleisch anstelle von Thunfisch verwendet und es mit grünen Olivenaugen garniert ist "um es auch ein bisschen mehr Spaß zu machen.
Was du brauchen wirst
- 8 dicke Scheiben Brot (siehe Kochzettel unten)
- 3 Esslöffel Butter (weich gemacht)
- Garnierung:
- Paprika
- Krabben - und Shrimps - Salat (siehe
- Rezept )
- 6 bis 8 Unzen Cheddar (mild oder mittel, geschreddert)
- Garnitur: Gefüllte spanische Oliven
Wie man es macht
- Die Brotscheiben großzügig einseitig anbraten und mit Paprikapulver bestäuben.
- Legen Sie 4 der Scheiben mit der Butter nach unten in eine große Pfanne oder Grillplatte. Die Hälfte des Käses gleichmäßig auf die 4 Scheiben verteilen.
- Das Brot mit dem Meeresfrüchtesalat und dem restlichen Käse belegen. Legen Sie die restlichen Brotscheiben Butter mit der Oberseite nach oben.
- Wenn die Unterseite golden und knusprig ist, drehen Sie die Sandwiches vorsichtig um (verwenden Sie einen Drechsler darunter und einen flexiblen Spatel darauf, um das Drehen zu erleichtern.) Kochen Sie die andere Seite goldbraun und knusprig.
- Schneiden Sie die Sandwiches in zwei Hälften und garnieren Sie sie mit Oliven auf Zahnstochern, die in einem Winkel für dieses mürrisch anmutende Aussehen stehen.
Cook's Note: Ein großes Geschäft gekauft italienisches Brot ist gut dafür. Sie wollen ein Brot, das eine mäßige Kruste und eine ziemlich weiche Krume hat. Ein grobkörniges Bauernbrot oder ein dichter Sauerteig könnten zu hart sein, um zu durchdringen, ohne die Füllung durcheinander zu bringen.