Bier Brot Rezept

Hast du jemals mit Bier gebacken? Mach dir keine Sorgen. Es ist wirklich einfach zu machen und erfordert keine zusätzlichen oder merkwürdigen Schritte. Dieses eine Laib Bier Brot Rezept ist ein Anfänger Brot. Es verwendet nur eine Tasse Bier Ihrer Wahl und hat nach dem Backen einen schönen Biergeschmack. Es eignet sich hervorragend zum Knabbern, zum Fußballspiel und zum Eintauchen in eine Schüssel Chili.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. In kleine Schüssel Wasser und Hefe mischen. Rühren, bis die Hefe aufgelöst ist.
  2. In eine große Schüssel Bier, Frischkäse, Zucker und Salz geben. Hefe hineingießen und umrühren.
  3. Mix 2-1 / 2 Tassen Mehl. Auf bemehltes Brett geben und in die restliche halbe Tasse Mehl kneten oder bis der Teig weich und glatt ist.
  4. Den Teig in die gefettete Schüssel geben und den Teig so wenden, dass die Oberseite gefettet ist . Abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten oder bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.
  1. Teig mit der Faust aufschlagen. Teig auf bemehltes Brett geben und ca. 1 Minute kneten.
  2. Ofen vorheizen 375 Grad F.
  3. Teig zu 1 Laib formen. In gebutterte Brotform geben. Bedecken Sie und lassen Sie bis zur doppelten Größe aufsteigen, ungefähr 30 Minuten.
  4. Schneiden Sie den Teig mit drei scharfen Schnitten über die Oberseite mit einem scharfen Messer. In den Ofen stellen und ca. 45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
  5. Brot ausschütten und auf einem Gestell oder Geschirrtuch abkühlen lassen.

Wie bei allen Brotrezepten gibt es Dinge, die Sie tun können, um die Zutaten zu verändern und ein Bierbrot zu machen, das für Ihre Ernährung geeignet ist.

Erstens, verwenden Sie kein Leitungswasser, um Ihre Hefe Brot zu machen. Leitungswasser kann manchmal Chlor enthalten und das tötet die Hefe ab. Wenn Ihr Wasser einen Wasserenthärter durchläuft, wird auch die Hefe abgetötet. Verwenden Sie immer Wasser in Flaschen oder frisches Brunnenwasser zum Brotbacken.

Sie können jede Art von Beed für dieses Rezept verwenden. Ich bekam einmal ein paar schwere deutsche Biere, die zu stark waren, um ich zu trinken (ich bin so ein Leichtgewicht, wenn es um Alkohol geht). Da ich das Bier nicht trinken konnte, benutzte ich es stattdessen zum Brotbacken. Die resultierenden Brote hatten einen köstlichen, reichen Geschmack, der einfach nicht zu schlagen war.

Wenn Sie Veganer sind, können Sie in diesem Rezept veganen Frischkäse verwenden. Ich benutze gerne Daiya Frischkäse.

Sie können jede Art von Zucker in diesem Rezept verwenden. Sie können den Zucker auch durch Honig ersetzen. Wenn Sie Veganer sind, können Sie Kokoszucker verwenden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 104
Gesamtfett 3 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Ungesättigtes Fett 1 g
Cholesterin 2 mg
Natrium 826 mg
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 2 g
Eiweiß 2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)