canacol / Getty Bilder Eine lustige Vorspeise - der "Seetang" in diesem Rezept ist eigentlich Bok Choy, der kurz frittiert wurde, bis er knusprig wird. Geröstete Mandeln fügen zusätzlichen Geschmack hinzu.
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Vegetarische Potstickers Hidehiro Kigawa / Getty Images Diese Potsticker sind mit Gemüse wie Karotten und Wasserkastanien beladen. Sie schmecken gut allein oder Sie können sie mit einer Ingwer-Soja-Dip-Sauce servieren.
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Tofu-Brötchen
Die Bilder Pantry / Getty Images Vielleicht haben Sie schon von California Rolls gehört, mit geröstetem Seetang, eingewickelt in süßem Reis. In diesem Rezept wird gerösteter getrockneter Seetang (Yakinori) eingewickelt, geweichte und gewürzte Blätter getrockneten Tofu (verfügbar auf asiatischen Märkten).
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Fried Mock Oyster Jamie Grill / Getty Images Tofu und Seetang sind in diesem schmackhaften vegetarischen Gericht wie Austern geformt.
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Vegetarische süße und saure Rippchen MelindaChan / Getty Bilder Walnüsse ersetzen die Schweinerippchen in dieser Pfanne mit Ananas, Karotten und süß-saurer Soße.
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Chinesische No-Meat Bälle
Feifei Cui-Paoluzzo / Getty Images Soja-Streusel mit Rindfleischgeschmack sind ein praktischer Ersatz für Hackfleisch in diesem Party-Appetizer.
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Vegetarisch Acht Schätze
CP Cheah / Getty Bilder Die Chinesen glauben, dass acht eine Glückszahl ist - was glücklicher sein kann als dieses gesunde Gericht, gefüllt mit Gemüse und Erdnüssen, mit Weizengluten und pikant gepresstem Tofu (erhältlich auf asiatischen Märkten) für Protein.
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Vegetarisches Wonton Anabell Auzinger / EyeEm / Getty Images Hergestellt mit Tofu-Püree - Vegetarier, die auf Eier verzichten, können das geschlagene Ei mit 1 Esslöffel Öl ersetzen.
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Kohlrouladen
Gabriel C. Bucataru / Getty Images
Kohlblätter sind mit Karotte, Wasserkastanie, Mungobohnensprossen und anderem Gemüse gefüllt.
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Gemüse Frühlingsrollen Joseph Perales / EyeEm / Getty Images Ursprünglich hatten alle Frühlingsrollen eine Gemüsefüllung, um die Frühlingsernte zu feiern. In diesem Rezept sind die Brötchen mit dünn geschnittenen Karotten, Bambussprossen, süßer roter Paprika und getrockneten schwarzen Pilzen gefüllt, die mit Austernsauce aromatisiert sind. Um dies in eine vegetarische Vorspeise zu verwandeln, verwenden Sie vegetarische Austernsauce.