Hier finden Sie vegetarische Rezepte, um das chinesische Neujahr oder Silvester zu feiern, von Vorspeisen bis zu Hauptgerichten.
Mehr chinesische Neujahrsrezepte
Vorspeisen
Hauptgang
Desserts schnell und einfach
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Frittierte "Seetang"
Eine lustige Vorspeise - der "Seetang" in diesem Rezept ist eigentlich Bok Choy, der kurz frittiert wurde, bis er knusprig wird. Geröstete Mandeln fügen zusätzlichen Geschmack hinzu.02 von 10
Vegetarische Potstickers Diese Potsticker sind mit Gemüse wie Karotten und Wasserkastanien beladen. Sie schmecken gut allein oder Sie können sie mit einer Ingwer-Soja-Dip-Sauce servieren.03 von 10
Tofu-Brötchen
Vielleicht haben Sie schon von California Rolls gehört, mit geröstetem Seetang, eingewickelt in süßem Reis. In diesem Rezept wird gerösteter getrockneter Seetang (Yakinori) eingewickelt, geweichte und gewürzte Blätter getrockneten Tofu (verfügbar auf asiatischen Märkten).04 von 10
Fried Mock Oyster Tofu und Seetang sind in diesem schmackhaften vegetarischen Gericht wie Austern geformt.05 von 10
Vegetarische süße und saure Rippchen Walnüsse ersetzen die Schweinerippchen in dieser Pfanne mit Ananas, Karotten und süß-saurer Soße.06 von 10
Chinesische No-Meat Bälle
Soja-Streusel mit Rindfleischgeschmack sind ein praktischer Ersatz für Hackfleisch in diesem Party-Appetizer.07 von 10
Vegetarisch Acht Schätze
Die Chinesen glauben, dass acht eine Glückszahl ist - was glücklicher sein kann als dieses gesunde Gericht, gefüllt mit Gemüse und Erdnüssen, mit Weizengluten und pikant gepresstem Tofu (erhältlich auf asiatischen Märkten) für Protein.08 von 10
Vegetarisches Wonton Hergestellt mit Tofu-Püree - Vegetarier, die auf Eier verzichten, können das geschlagene Ei mit 1 Esslöffel Öl ersetzen.09 von 10
Kohlrouladen
Kohlblätter sind mit Karotte, Wasserkastanie, Mungobohnensprossen und anderem Gemüse gefüllt.
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Gemüse Frühlingsrollen Ursprünglich hatten alle Frühlingsrollen eine Gemüsefüllung, um die Frühlingsernte zu feiern. In diesem Rezept sind die Brötchen mit dünn geschnittenen Karotten, Bambussprossen, süßer roter Paprika und getrockneten schwarzen Pilzen gefüllt, die mit Austernsauce aromatisiert sind. Um dies in eine vegetarische Vorspeise zu verwandeln, verwenden Sie vegetarische Austernsauce.