Frittierte Wontons werden mit Tofu gefüllt. Vegetarier, die kein Ei essen, können 1 Esslöffel Öl für das geschlagene Ei ersetzen.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse fester Tofu (püriert)
- 1 grüne Zwiebel (gewürfelt)
- 4 Wasserkastanien (gehackt)
- 2 Esslöffel Karotte (geschreddert)
- 1 bok choy Blatt (geschreddert)
- 1 Ei (leicht geschlagen)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Ingwer (gehackt)
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 45
- Wonton Wrapper (oder nach Bedarf)
- 3 bis 4 Tassen Öl (zum Frittieren, je nach Bedarf)
- Hoisin oder Sojasauce (zum Eintauchen nach Bedarf)
Wie man es macht
1. Den Tofu abgießen und pürieren. Alles Gemüse waschen und zubereiten. Schlagen Sie das Ei leicht mit Salz und Pfeffer. Den Tofu und das Gemüse mit dem Ei und den Gewürzen vermengen.
2. Erhitzen Sie das Öl zum Frittieren, während Sie die Wontons einwickeln. Das Öl sollte auf zwischen 360 und 375 Grad Fahrenheit erhitzt werden.
3. Um die Wontons zu füllen, legen Sie eine Hülle vor sich, so dass sie eine Rautenform bildet.
Befeuchte alle Ränder der Verpackung mit Wasser. Einen Teelöffel Füllung in die Mitte geben. Bringen Sie die obere Hälfte der Verpackung über die Füllung und versiegeln Sie die Kanten.
4. Frittieren Sie die Wontons, bis sie golden und knusprig sind (ca. 2 Minuten). Mit Hoisinsauce oder Sojasauce servieren.