Was du brauchen wirst
- 8 Lammkoteletts
- Für die Marinade:
- 1/2 Zwiebel (gehackt)
- 1/4 Tasse / 60 ml armenische Petersilie (gehackt; dazu kann man flache Blattpetersilie verwenden)
- 2 Esslöffel / 30 ml Pflanzenöl
- 2 Esslöffel / 20 ml Tomatenmark
- 2-3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 1/2 Teelöffel / 7,5 ml Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel / 5 ml Paprika
- 1 Teelöffel / 5 ml Meersalz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml rote Pfefferflocken (nach Ihren Wünschen anpassen)
- 1/4 Teelöffel / 1,25 ml Pimentpulver
Wie man es macht
Alle Marinaden in die Küchenmaschine geben und bis zur Mischung pürieren. Legen Sie getrimmte Lammkoteletts in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Marinade übergießen, Beutel verschließen und für 12-24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Grill vorheizen. Die Koteletts aus der Tüte nehmen und auf den Grill legen. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite kochen, je nach Stärke und wenn die Innentemperatur 145 ° F erreicht hat.
Nach dem Garen vom Herd nehmen und mit etwas Petersilie garnieren. Mit Reispilaf servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1661 |
| Gesamtfett | 113 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 46 g |
| Ungesättigtes Fett | 49 g |
| Cholesterin | 516 mg |
| Natrium | 1,021 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 139 g |