Ein Tom & Jerry ist ein klassischer Wintercocktail und ein Getränk, das jeder Entdecker der Getränkebranche einmal probieren sollte. Es ist ein süßes, schaumiges, warmes Getränk , das mit dunklem Rum und Cognac aromatisiert wird und seit den 1820er Jahren ein beliebtes Urlaubsziel ist. Es gibt keinen Zuckerguss: Der Tom & Jerry ist nicht das einfachste Getränk, aber es ist es wert.
Während dieses Getränk oft mit Eierlikör verglichen wird, ist es kein Eierlikör. Der Hauptunterschied ist, dass der Tom & Jerry warm serviert wird und das Getränk in der Portionsbecher eingebaut ist. Eierlikör hingegen ist kalt und bereits gemischt und trinkfertig. Der Tom & Jerry ist jedoch eine fantastische Alternative zu Eierlikör und viele Trinker bevorzugen ihn, weil er eher ein warmer Milchpunsch ist und weniger "Eggy" Geschmack hat.
Sie werden feststellen, dass der Tom & Jerry ähnlich aussieht wie ein Hot Buttered Rum . Alles beginnt mit dem Mischen des gewürzten Teigs, der gekühlt oder gefroren werden kann, bis es Zeit für ein Getränk ist. An diesem Punkt ist es so einfach wie warme Milch über Ihren Schnaps und Teig zu gießen. Es ist eine fabelhafte Art, einen leckeren heißen Cocktail für Urlaubsgäste und Partys bereit zu haben .
Was du brauchen wirst
- Für den Tom & Jerry Batter:
- 12 Eier (getrennt)
- 1 Teelöffel Kaliumbitartrat (Weinstein)
- 1/2 Tasse / 1 Stabbutter (weich gemacht)
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Zimt (gemahlen)
- 1 Teelöffel Muskat (gemahlen)
- 1 TL Gewürznelken (Boden)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Unzen Rum (dunkel)
- Für das Getränk:
- 1 Unze
- Rum dunkel
- 1 Unze Cognac (oder
- Brandy )
- 1 Esslöffel Tom & Jerry Teig
- 4 Unzen
- Milch (heißes oder heißes Wasser oder beides)
- Garnitur: geriebene Muskatnuss
Wie man es macht
Um den Teig zu machen:
Sie können den Teig ein paar Stunden im Voraus vorbereiten und entweder einfrieren oder im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Rezept enthält sowohl Weinstein als auch Rum im Teig, da der Weinstein die Abtrennung des Zuckers verhindert und der Rum als Konservierungsstoff wirkt. Dadurch können Sie den Gefrierschrank überspringen, wenn Sie möchten. Da es jedoch rohe Eier enthält , müssen Sie die Vorsichtsmaßnahmen ergreifen, um es kalt zu halten und Salmonellen zu vermeiden.
- Das Eiweiß vom Eigelb trennen und in einzelne Schalen geben.
- Das Eiklar mit der Tartar-Creme verrühren und mit einem Mixer verrühren, bis eine baiserartige Textur mit steifen Spitzen entsteht.
- Die weiche Butter und den Zucker in die Eigelbschälchen geben und aufschlagen, bis sie vollständig eingegossen sind.
- Falte die Eigelbmischung vorsichtig in das Eiweiß.
- Zimt, Nelken, Muskatnuss, Vanille und Rum einrühren.
- Bedecke und lagere den Teig im Kühlschrank, bis es Zeit ist, das Getränk zuzubereiten.
Um den Tom & Jerry Drink zu machen:
Dies ist der einfache Teil und Sie sind fast bereit, mit einem dampfenden Becher dieses köstlichen Cocktails zu entspannen. Wenn Sie ein Getränk gießen und umrühren können, haben Sie keine Probleme, dieses zu machen.
Sie müssen auf Ihre Milch achten. Wenn Sie Milch erhitzen, müssen Sie dies bei mittlerer Hitze langsam tun. Lassen Sie die Milch nicht kochen oder gerinnen , das gleiche gilt, wenn Sie sie zu schnell erhitzen. Geh schön und langsam und deine Milch wird gut herauskommen.
- Wärmen Sie die Becher vor, die Sie zum Servieren des Tom & Jerry verwenden werden.
- Fügen Sie jedem Becher 1 gehäuften Esslöffel des Teigs und 1 Unze jeden dunklen Rum und Brandy hinzu.
- Füllen Sie mit heißer Milch oder Wasser (oder einer Kombination der beiden) und rühren Sie ständig, bis das Getränk schaumig ist.
- Mit geriebener Muskatnuss garnieren.
Weitere Tipps für die Herstellung von Tom & Jerry
Der Tom & Jerry ist am besten mit heißer Milch und macht das Getränk dicker als wenn Sie sich für heißes Wasser entscheiden würden. Sie können auch eine 1: 1-Mischung aus Milch und Wasser zubereiten, wenn Sie möchten. Wenn Sie Alternativen zu anderen Milchprodukten wie Soja oder Mandelmilch genießen, können diese ebenfalls verwendet werden.
Es gibt viele Rezepte für den Tom & Jerry und jeder setzt seinen eigenen Spin auf den Mix.
- Einige Rezepte überspringen die Gewürze und Vanille im Teig. In diesem Fall sollten Sie mit einer Mischung aus gemahlenen Nelken, Zimt und Muskatnuss garnieren, um das Getränk aufzupeppen.
- Einige der älteren Rezepte verwenden eine beträchtliche Menge an Zucker (manchmal bis zu 5 Pfund wie in "Professor" Jerry Thomas Rezept) und überspringen die Butter. Dies wird am häufigsten verwendet, wenn das Getränk mit heißem Wasser gemischt wird, um mehr Schaum und Sahne zu erhalten.
- Andere werden ohne den vorgefertigten Teig geschrieben. Das Aufschlagen von Eiweiß ist jedoch keine leichte Aufgabe, daher ist es am besten, dies in Masse zu tun und nicht nur mit ein oder zwei Eiern.
Fühlen Sie sich frei, dieses Rezept an Ihren eigenen Geschmack anzupassen.
Im Mittleren Westen ist es sehr üblich, vorgemischten Tom & Jerry Teig zu finden. Aber genauso wie bei Eierlikör ist ein frisch gemixtes Getränk oft viel besser.
Serviert mit dem Tom & Jerry Punch Set
Es ist sehr üblich, dass der Tom & Jerry in einem "Tom & Jerry Punchset" serviert wird. Dazu gehören eine kleine Bowle für den Teig und passende Tassen. Die Stücke sind meistens in weißer Keramik mit 'Tom & Jerry' geschrieben. Manchmal findet man auch eine Schüssel mit Deckel.
Dies ist eine großartige Möglichkeit, das Getränk für eine Party zu servieren und sie haben oft einen fantastischen Vintage-Stil. Sie können Tom & Jerry Sets auf dem Gebrauchtmarkt finden und der Wiederaufstieg des Getränks in den letzten Jahren hat einige Unternehmen dazu gebracht, das Punch-Set wiederzubeleben und neue Versionen zum Verkauf anzubieten.