Kräuteressig ist eine der einfachsten Mixturen, um zu kochen und doch verleihen sie so vielen leckeren Gerichten einen komplexen Unterton. Beschränken Sie Ihren Essiggebrauch nicht nur auf Salatdressing. Kräuteressige werden Aufstriche wie Mayonnaise, Soßen und alle Arten von Vorspeisen verkleiden.
Während du deine Kreationen machst, mach ein paar Extras, die du als Geschenk für jeden Anlass verwenden kannst. Aufgrund der Essigsäuregehalt dauern Kräuteressig mehrere Monate.
Natürlich, wenn Sie sie gut machen, dauern sie überhaupt nicht lange.
Schwierigkeitsgrad: Durchschnitt
Benötigte Zeit: 1 - 2 Stunden Vorbereitung, 1-2 Wochen bis Steile
Hier ist wie:
Spülen und trocknen Sie Ihre Auswahl an frischen Kräutern oder essbaren Blumen.
- Sterilisieren Sie Ihre Flaschen oder Gläser und lassen Sie sie gut trocknen.
- Die Kräuter leicht quetschen und in die Flaschen füllen. Füllen Sie das Glas ca. 1/3 voll mit Kräutern und Blumen. Schütteln Sie die Flasche, während Sie die Kräuter einsetzen, um sie zu verteilen.
- Den Essig zum Kochen bringen und vorsichtig in die Flaschen und über die Kräuter gießen. Füllen Sie bis zu 1/2 Zoll von der Oberseite der Flasche oder des Glases.
- Lassen Sie die Flaschen abkühlen und versiegeln.
- In den Kühlschrank stellen und 1 - 2 Wochen ziehen lassen.
- Kräuter und Blumen können dann herausgespannt werden, um das Leben Ihres Essigs zu verlängern.
- Tiefgekühlt lagern.
Tipps:
- Wählen Sie bunte Kräuter und Blumen, um die Farbe Ihres Essigs zu färben.
Gute Wahl für Kräuteröl-Infusionen sind: Basilikum, Borretsch, Ringelblume, getrocknete Chilis, Koriander, Dill, Kapuzinerkresse, Rosmarin, Salbei, Bohnenkraut, Estragon und Thymian.
- Früchte, Gewürze, Knoblauch und Pfefferkörner funktionieren auch gut.
- Viele Geschenkempfänger wollen nicht etwas so Schönes benutzen. Erinnere sie daran, dass der Essig nicht behalten wird und verspreche, nächstes Jahr mehr zu machen. Wenn Sie den Essig als Geschenk geben, während er einzieht, kennzeichnen Sie ihn mit einem gebrauchsfertigen Datum.
- Wickeln Sie einfach mit einem Band und einem Etikett oder decken Sie das Oberteil mit einem dekorativen Stoff für einen Country-Look ab. Fügen Sie Lieblingsrezepte hinzu, wenn Sie als Geschenk geben.
Was du brauchst:
- Sterilisierte Gläser oder Flaschen
- Deckel oder Korken
- Weißweinessig oder weißer Reisessig
- Kräuter, essbare Blumen, Chile Peppers