Was ist besser als eine Tasse heiße Schokolade an einem kalten Wintertag? Heiße Schokolade in Donuts verwandelt; das ist, was! Der beste Teil - neben dem leckeren Geschmack natürlich - ist, dass sie Mini sind, was automatisch den süßen Faktor erhöht.
Wenn Sie nach einem perfekten Schneetag oder einer Überraschung zum Valentinstag suchen, sind diese kleinen Donuts Ihre Lösung!
Was du brauchen wirst
- Heiße Schokoladen Donuts
- 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse heiße Schokoladenmischung
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Milch
- 2 EL weißer Essig
- 1/2 Tasse Butter (geschmolzen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Mini-Schokoladenchips
- Für die Glasur
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Esslöffel Milch
- Für die Marshmallow Creme Frosting
- 2 Esslöffel Butter (weich gemacht)
- 4 Unzen Marshmallow Flaum
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 1 Esslöffel Milch
- Für die Schokoladenglasur
- 1/2 Tasse leichte Sahne
- 2 Esslöffel Maissirup
- 1/4 Tasse halb-süße Schokoladenstückchen
- Toppings
- Jet Puffed Marshmallow Bits (oder Marshmallow Bits von Marshmallow Lovers Hot Chocolate Pack)
Wie man es macht
- Heizen Sie den Ofen auf 350 F. Fetten Sie die Donutpfannen (Sie können auch einen Donut Maker verwenden. Folgen Sie einfach den Anweisungen auf Ihrem Donut Maker für Backzeiten).
- Mischen Sie in einer großen Rührschüssel oder in der Schüssel mit einem Standmixer Mehl, heiße Schokoladenmischung, Kakaopulver, Zucker und Backpulver.
- In einem Messbecher die Milch und den Essig zu einer Art hausgemachter Buttermilch verquirlen.
- Dann das Ei, die Vanille und die geschmolzene Butter verquirlen (stellen Sie sicher, dass es Raumtemperatur hat, damit das Ei nicht zerbricht).
- Gib die feuchte Mischung zu der trockenen Mischung und rühre, um die trockene Mischung vollständig zu befeuchten. Falten Sie die kleinen Schokoladenchips vorsichtig ein.
- Legen Sie den Doughnut-Teig in einen großen Spritzbeutel oder eine Reißverschlusstasche. Schneiden Sie ein großes Loch in das Ende des Beutels und leiten Sie den Teig in die Donutformen. Füllen Sie bis fast voll, lassen Sie etwas Platz für sie aufstehen.
- Backen Sie für 8 bis 10 Minuten. Lassen Sie sie in der Pfanne für ca. 5 Minuten abkühlen und legen Sie sie dann auf ein Kühlregal.
- Während des Backens oder Abkühlens bereiten Sie die beiden Glasuren vor.
- Die Glasur-Zutaten miteinander verquirlen und jeden Krapfen in die Glasur rollen, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Legen Sie sie auf ein Kühlregal, damit die überschüssige Glasur abtropfen kann.
- Lassen Sie sie für 10 bis 15 Minuten trocknen.
- Schlagen Sie die geschmolzene Butter, Vanille und Marshmallow Fluff in einer Schüssel mit einem Handmixer zusammen, bis sie vollständig vereint sind.
- Fügen Sie den Zucker und die Milch hinzu und mischen Sie, bis Sie glatt sind.
- Tauchen Sie die Oberseite jedes Donuts in die Marshmallow-Mischung ein. Etwas trocknen lassen, ca. 5 Minuten.
- Die Schokolade und die Sahne in eine mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel geben. Mikrowelle in 30-Sekunden-Schritten, dazwischen rühren, bis sie vollständig geschmolzen sind. Dann den Maissirup einrühren.
- Dip jeden Donut in die Schokolade und oben sofort mit den Marshmallow Bits.
- Mit einem kalten Glas Milch servieren und genießen!
* Rezept geändert von The Sweet Chick