Teebeutel

Was ist (und ist nicht) eine Teebeutel?

Ein Teebeutel (oder "Teebeutel") wird im Allgemeinen als ein kleiner, poröser Beutel zum steilen Tee verwendet. Diese Beutel können versiegelt und mit Teeblättern gefüllt sein, oder sie können offen und leer sein (so dass der Teebrüher / Trinker ihn mit Vollblatttee füllen kann). Viele Teebeutel sind mit einer Schnur befestigt, um das Entfernen aus dem Braugefäß zu erleichtern, dies gilt jedoch nicht für alle Teebeutel.

Im Allgemeinen tragen Teebeutel mit einer Schnur den Namen des Herstellers oder die Art des Tees auf einem kleinen Stück Papier am anderen Ende der Schnur aus dem Teebeutel.

Der Ursprung der Teebeutel

Die Herkunft des Teebeutels ist legendär. Um die Wende zum 20. Jahrhundert soll ein Teeimporteur namens Thomas Sullivan zufällig auf die Erfindung des Teebeutels gestoßen sein. Die Geschichte besagt, dass er, wie so viele andere Teeimporteure der Zeit, die Gewohnheit hatte, potenziellen Käufern Muster seiner neuesten Importe zu liefern. Zu dieser Zeit war Tee nach heutigen Maßstäben sehr teuer und sehr teuer, so dass der übliche Behälter für diese Proben eine Metalldose war. Sullivan entschied sich, die Kosten ein Jahr lang zu senken, indem er seine Proben in handgenähten Seidenbeuteln (die kleinen Säcken glichen) anstelle der teureren Teedosen ausschickte.

Und so heißt es in der Geschichte, dass viele der Kunden von Sullivan diese neumodische Verpackung sahen und dachten, dass es sich um eine Infusionsmethode und nicht nur um eine Verpackung handle.

Sie ließen die Tüten direkt ins Wasser fallen und waren begeistert von der Leichtigkeit und Einfachheit des Bierbrauens und der anschließenden Reinigung. Diese Kunden platzierten ungewöhnlich große Aufträge, was Sullivan noch mehr begeisterte als zuvor. Als sie jedoch ihre Befehle erhielten, waren sie niedergeschlagen.

Wo waren die Taschen, die sie so sehr geliebt hatten? Sie schrieben an Sullivan und er realisierte, was ihm passiert war. Er begann, immer mehr dieser neuen "Teebeutel" herzustellen, wie es andere zu dieser Zeit taten.

Sullivan konnte seine Erfindung nicht patentieren, wahrscheinlich weil er zu spät kam. Seine Kunden erhielten Teebeutel von ihm, aber Patentamt Aufzeichnungen zeigen, dass andere Patente ab 1903 eingereicht haben! Ungeachtet dessen war es seine kommerzielle (wenn auch zufällige) Verwendung von Teebeuteln, die ihre Verbreitung auf der ganzen Welt begann und zu ihrer enormen Popularität führte.

Die Geschichte der verschiedenen Arten von Teebeutel

Zu der Zeit, als Sullivan den Teebeutel populär machte, begannen viele Teebeutelproduzenten mit verschiedenen Materialien für seine Teebeutel zu experimentieren, wie zum Beispiel Gaze, Gaze, Zellophan und perforiertes Papier. Papierfaser gewann als das bevorzugte Teebeutelmaterial des Tages. Handgenähte Taschen wurden durch maschinengenähte ersetzt. Später erfand William Hermanson (einer der Gründer der Technical Papers Corporation of Boston) hitzeversiegelte Papierteebeutel und verkaufte sein Patent 1930 an die Salada Tea Company.

Im Jahr 1944 wurde die typische Form des Teebeutels vom "Sack" -Stil des Beutels zum derzeit üblichen rechteckigen Teebeutel-Stil revidiert.

Im Jahr 1952 patentierte Lipton Tea Company die sogenannte "flo-thru" -Tasche, die statt zwei vier Seiten hat und für diejenigen gedacht war, die in Tassen statt in kleinen Teetassen brauten. Wie die Pyramidentasche fördert diese Art des Teebeutels, dass mehr Wasser durch die Teeblätter fließt und ein schneller-infusing, stärkeres Brew produziert.

Mitten im Marketing startete Tetley 1992 den runden Teebeutel. Es war mehr eine visuelle als eine funktionale Veränderung.

Die Pyramiden-Teebeutel-Form wurde von Brooke Bond (der Muttergesellschaft der britischen PG Tips und einer Teemarke, die heute in Indien beliebt ist) erfunden. Es gibt Tee 50 Prozent mehr Bewegungsspielraum als ein flacher Teebeutel, was zu einer besseren Infusion führt, und ist ähnlich für Tassen und Teekannen als für kleine Tassen.

In den letzten Jahren sind sogenannte "Tee-Socken" unter einigen Tee-Trinkern mit vollem Blatt populär geworden.

Diese sind im wahrsten Sinne des Wortes keine Teebeutel, sondern große, teebeutelartige Infusoren, die aus ähnlichen Materialien bestehen und Einwegartikel sind. Sie können mit den Blättern Ihrer Wahl gefüllt werden und dann gefaltet, geklammert oder für Infusion geschlossen gebunden, dann entfernt und weggeworfen werden, nachdem der Tee gebraut wird.

Qualität Teebeutel?

Viele Teegenießer nehmen sich die Verwendung von Teebeuteln übel. Die Gründe sind dreifach.

Erstens begrenzen Teebeutel den Raum, den Teeblätter haben, um sich während des Einweichvorgangs zu entfalten. Dies bedeutet, dass Vollblatt-Tees wahrscheinlich nur einen Teil ihres Geschmacks und ihrer Nährstoffe in die Tasse oder den Topf geben, und dass ein Großteil der Nuancen und Vorteile, die in hochwertigem Tee zu finden sind, verloren geht, wenn er in einen Teebeutel getaucht wird.

Der zweite Grund, warum Teegenießer häufig Teebeutel verachten, ist der erste Grund. Schon früh in der Geschichte der Teebeutel stellten ihre Verkäufer schnell fest, dass sich ihre üblichen Teeblätter in Teebeuteln nicht vollständig ausdehnen konnten. Also begannen sie, die Blätter zu brechen oder zu hacken, so dass sie trotz des beschränkten Infusionsraums mehr Oberfläche Wasser ausgesetzt und vollständiger infundieren konnten. Dieser Schritt hin zu mehr zerbrochenen Blättern führte schließlich zur Verwendung vieler gebrochener Teesorten und zur Entwicklung von CTC-Tee . Diese Tees sind (allgemein gesprochen) den ganzen Blatt-Tees in allen Aspekten außer einer - der Fähigkeit, schnell und vollständig in begrenztem Raum zu infundieren. * So führt die Bequemlichkeit von Teebeuteln zu einem erheblich minderwertigen Gebräu.

* Um fair zu sein, gibt es drei andere Bereiche, in denen diese Teesorten "besser" sind als Vollblatttee. Sie sind billiger. Pfund pro Pfund, können sie mehr Portionen Tee produzieren, wenn Sie nur die Blätter einmal infundieren. Und wenn Sie von einer Gewürz- / Kräuter- / Blumenmischung mit einer Mischung aus dichten und flauschigen Zutaten sprechen, ist es einfacher, Ihren Tee gleichmäßig mit Teebeuteln zu mischen und zu portionieren, als dies bei Tee mit lockerem Blatt der Fall ist.

Der dritte Grund, warum die meisten Teegenießer Teebeutel vermeiden, ist die Standardisierung. Während Teebeutelhersteller die Standardisierung oft als Qualitätsmerkmal sehen, sehen viele Teekenner es als völlig nebensächlich an.

Sie sehen, Tee aus einem einzigen Ursprung und einer bestimmten Jahreszeit ist wie ein Jahrgang von gutem Wein. Es ist absolut einzigartig dank der einzigartigen Wetterbedingungen, die es hervorgebracht haben, und weder diese besonderen Umstände noch diese bestimmte Teeplatte werden jemals wieder wiederholt werden. Diese unglaubliche Vielfalt an Teegeschmack, -aromen, -erscheinungen und -effekten (dh die Bewegung von Qi, die sie erzeugt) ist viel von dem, was Teeliebhaber an Tee lieben, also scheint die Idee, all das für die Standardisierung zu verlieren, na ja, verrückt nach Ihrem Typischem Tee-Liebhaber.

In den letzten Jahren gab es einen gewissen Trend zum Füllen verschiedener Arten von Teebeuteln mit " Spezialtees ", wie Vollblatttees und exotisch aromatisierten Mischungen. Allerdings wurde der Begriff "Spezialtee" im Bereich der Teebeutel erweitert und wird heute oft verwendet, um praktisch alles in einem Teebeutel zu beschreiben, anders als ein hoch standardisierter, gemischter schwarzer Tee in einer Tüte! Also, wenn Sie das gute Zeug wollen, ist es am besten, sozusagen außerhalb des Teebeutels zu denken.

Popularität von Teebeutel

Obwohl jeder Tee Kenner Ihnen sagen wird, dass Tee viel besser ist, wenn er frei fließen gelassen wird (und wenn er nicht aus den Arten der Blätter gemacht wird, die verwendet werden, um die überwiegende Mehrheit der Teebeutel dort draußen zu füllen), sind Teebeutel enorm populär Welt. Statistiken über die Präferenz / Verwendung von Teebeuteln zeigen, dass Teebeutel von 98% der Amerikaner und 96% der Einwohner Großbritanniens verwendet werden. Darüber hinaus sind Teebeutel in Indien, Japan und anderswo weit verbreitet.

Anfangs waren Teebeutel nur in den USA beliebt, zum Teil, weil sie in den USA erfunden wurden, und zum Teil, weil Amerikaner einfach alles lieben, was ihnen Zeit und Mühe erspart. (Ich sage das als Amerikaner!) Sie waren in den 20er Jahren in den USA weit verbreitet und breiteten sich erst 1953 in Großbritannien aus, als Tetley Tea den ersten Teebeutel für den britischen Markt auf den Markt brachte.

Die Bequemlichkeit von Teebeuteln?

Teebeutel werden oft gesagt, dass das Brühen und Trinken von Tee extrem bequem und einfach ist. Alles, was Sie brauchen, um Tee mit einem Teebeutel zu machen, ist heißes Wasser und ein Braugefäß, normalerweise eine Teekanne oder ein Becher. (Es ist natürlich erwähnenswert, dass viele Tees in einer Teekanne oder einem Becher ohne irgendeine Art von Beutel gebraut werden können. Stattdessen können sie unter Verwendung eines Infusers gebraut werden oder, wenn die Art von Tee dafür geeignet ist, einfach gelassen werden Diese Tees bestehen meist aus größeren Blättern, die kein Sieb benötigen und leichter zu reinigen sind als ihre kleineren Gegenstücke.) Nach dem Aufbrühen auf die gewünschte Stärke kann der Teebeutel entnommen werden und beiseite legen. (Einige Teehäuser, Cafés und Restaurants stellen spezielle Zangen zum Entfernen des Teebeutels aus dem Topf oder Becher und einen kleinen Teller oder Entsorgungsbehälter für ausrangierte Teebeutel auf den Tisch, wenn sie Tee servieren. Diese zusätzlichen Werkzeuge scheinen jedoch zu besiegen der Zweck der Einfachheit des Teebeutels, nicht sie? Warum nicht einfach ein Sieb, ein infuser oder ein Gaiwan stattdessen benutzen?

Gemeinsame Verwendung für Teebeutel

Teebeutel werden, wie Sie vielleicht vermuten, am häufigsten für die Herstellung von Tee zum Trinken verwendet. Es gibt jedoch andere übliche Arten, in denen Teebeutel verwendet werden. Diese Anwendungen umfassen:

• Entfernen dunkler Augenringe
• Räumen oder desodorieren Räume im Haus oder im Büro (ähnlich wie ein Kräutersäckchen verwendet würde)
• Kochen mit Tee (z. B. Reis mit Tee kochen und dann die Blätter leicht entfernen oder eine Suppe mit Tee, aber ohne Blätter kochen)
• (Für befüllbare Teebeutel) Kochen mit Kräutern und Gewürzen
• Zur Zubereitung von Aufgüssen und Abkochungen , die keine echten Tees sind (wie Kamille, Lavendel und andere Kräutertees )

Teebeutel Formen

Im Laufe der Jahre gab es viele Innovationen in den Formen von Teebeuteln. Die frühesten Teebeutel waren sackartig. Später wurden Teebeutel flach und rechteckig. In den 1950er Jahren erfand Lipton den mehrdimensionalen "Flo-Thru" Teebeutel, der den Blättern mehr Platz zum Öffnen gab. Und in den letzten Jahrzehnten wurden runde Teebeutel, Pyramiden-Teebeutel und sogar stielartige Tuben aus perforierter Folie zur wachsenden Liste der Teebeutel-Shapes hinzugefügt. Jetzt gibt es sogar einen perforierten Film in Form eines Stabes, der gerührt werden muss, damit er infundieren kann. (Es heißt Tstix.)

Während diese neuen Formen sich für viele Verbraucher neuartig anfühlen, haben Forscher gezeigt, dass die Form keine Rolle spielt - es geht nur um die Größe. Dies bedeutet, dass runde Teebeutel nicht besser als quadratische oder rechteckige sind, aber 3-D-Formen (wie Pyramidenbeutel) sind wahrscheinlich eine bessere Wahl, weil sie den Blättern mehr Raum zum Einfließen geben.

Teebeutel Materialien

Teebeutel werden üblicherweise aus Filterpapier, Baumwollmusselin oder "seidenem" lebensmittelechtem Kunststoff (wie Nylon oder PLA / Soilon) hergestellt. Sie können mit Leim, einer Klammer oder nichts verschlossen werden (was bedeutet, dass der Teebeutel zugeklappt, mit Hitze versiegelt oder mit Ultraschall versiegelt wird). Und sie haben oft eine gebleichte oder ungebleichte Baumwollschnur und eine Papiermarke, die die Marke oder die Art des Tees anzeigt, die in der Tasche enthalten sind.

Filterpapier ist tendenziell das Standard-Teebeutelmaterial. Obwohl es gebleicht ist, ist es relativ umweltfreundlich und ungiftig.

Baumwoll Musselin ist ein Spezialprodukt. Es ist oft ungebleicht, neigt aber dazu, dem Tee einen Geschmack zu verleihen.

Kunststoffe in Lebensmittelqualität (häufig als "seidene" Teebeutel vermarktet) werden aus verschiedenen Kunststoffarten hergestellt. Diese Taschen haben zwei Vorteile. Eine ist, dass sie halbtransparent sind, so dass Sie die Blätter, Gewürze, Blumen usw. in ihnen sehen können. (In Frankreich werden die Pyramidenversionen dieser Taschen manchmal "Kristall" -Teebeutel genannt, weil sie schimmern und wie transparente Kristalle aussehen). Das andere ist, dass sie normalerweise verwendet werden, um pyramidenförmige Teebeutel zu machen, die Tee besser als die meisten anderen Teebeutelformen infundieren (aber immer noch nicht so gut wie Loseblatttee-Infusionen!). Es gibt jedoch einige Nachteile von seidenen Teebeuteln. Zuallererst, sie sind aus Kunststoff, was ein bisschen eine wackelige Wahl für etwas ist, das man in eine heiße Flüssigkeit, die man gleich trinken will, steckt. Zweitens sind die Nylonsäcke absolut nicht biologisch abbaubar (im Gegensatz zu Papier und Baumwollmusselin). Darüber hinaus werden die "Mais-basierten" Kunststoff-Teebeutel aus industriell hergestelltem, gentechnisch verändertem Mais hergestellt, der auf dem Weg zum Teebeutel so stark verarbeitet wurde, dass er keine Gene mehr enthält. Huch! Darüber hinaus sind die Behauptungen, dass diese Art von Kunststoff biologisch abbaubar ist, fragwürdig, da sie die Vermarktungsnormen der FTC für biologische Abbaubarkeit nicht erfüllen.

Teebeutel gegen Loseblatttee

Es gibt viele Gründe, warum ich empfehlen würde, Loseblatt-Tee zu trinken, wenn man Tee aus einer Tüte trinkt. Aber ich bin voreingenommen. Ich bin ein Teeliebhaber! Ich liebe das Ritual, Tee zu trinken. Ich liebe es, langsamer zu werden und meinen Tee zu genießen, anstatt ihn hastig vorzubereiten und unterwegs zu trinken. Ich liebe es, schöne Teegläser zu finden und zu benutzen. Ich liebe es, wenn ich einen Tee trinke , kann ich die Blätter zum Kochen oder für Kompost verwenden oder sie sogar als Chagra trocknen . Ich liebe die unendliche Vielfalt an Teesorten, die mir zur Verfügung stehen (im Gegensatz zu der begrenzten Auswahl an standardisierten Mischungen, die man in vorgefüllten Teebeuteln findet). Ich liebe sogar, dass der Preis pro Tasse Lose-Tee häufig niedriger ist als der Preis pro Tasse für einen Teebeutel.

** Wenn Sie den Faktor Zeit mit einbeziehen, ist das keine Übertreibung! Jede Teeernte ist anders. Das bedeutet, dass jeder Frühling und Herbst, jeder Sommer und Winter, jeder Tee von jeder Farm, jedem Wald, Garten oder jeder Plantage der Welt verschieden sein wird.

Aber es gibt Gründe, warum so viele Leute Teebeutel bevorzugen. Wenn Sie Komfort vor Genuss zu schätzen wissen, dann sind Teebeutel die richtige Wahl für Sie. Wenn Sie die Standardisierung der Vielfalt schätzen, entscheiden Sie sich für Teebeutel. Wenn Sie Zeit und Mühe brauchen, um herauszufinden, welche Teebeutel "nachhaltiger" sind, wenn Sie nur mit der nachhaltigsten Option (ohne Teebeutel) gehen könnten, dann ist das fair und ich kann nicht widersprechen. Außerdem würde ich lieber nicht streiten! Ich würde lieber meinen Loseblatt-Tee mit einem Lächeln genießen.