Es gibt nichts wie die Geschmackskombination von "süß und sauer". Es trifft zwei der wichtigsten Geschmacksknospen in Ihrem Mund. Und die kontrastierenden Aromen verstärken sich gegenseitig.
Fast jedes Essen passt zum süss-sauren Motiv - außer vielleicht Schokolade. Ich liebe dieses Rezept, das Hackfleisch , Gemüse und Ananas verwendet. Die "Süße" wird durch braunen Zucker und die Ananas, und die "saure" wird durch Apfelessig zur Verfügung gestellt.
Sie können dieses Rezept auch mit gemahlenem Huhn, gemahlenem Truthahn, gemahlenem Schweinefleisch oder Schweinswurst machen. Die Aromen sind hell und sauber und funktionieren mit jedem Hackfleisch.
Da Sie tiefgefrorenes Gemüse und Ananas in Dosen verwenden, gibt es kein Zerkleinern oder Zerkleinern von Zutaten (außer Knoblauch). Das ganze Gericht kann in ca. 20 Minuten zubereitet werden. Servieren Sie es über heiß gekochten Reis, Couscous, Nudeln oder sogar Kartoffelpüree oder Polenta. Sie brauchen etwas, um die wunderbare Sauce zu genießen.
Alles, was Sie zu diesem Rezept neben der Stärke hinzufügen müssen, ist ein grüner Salat oder ein Fruchtsalat . Verwenden Sie alle Früchte oder Gemüse, die Sie auf dem Markt finden können, die wirklich gut aussehen. Ein Glas Eistee oder Rotwein wäre eine großartige Begleitung. Zum Nachtisch wären einige Brownies fabelhaft.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 (16 Unzen) Paket gefrorenes Gemüse, wie Baby grüne Bohnen und Karotten oder Brokkoli und Karotten
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1 (8 Unze) kann Ananas Leckerbissen (abgelassen), Saft reservieren
- 1/2 Tasse Rinderbrühe (geteilt)
- 3 EL Sojasauce
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel
- Maisstärke
Wie man es macht
- Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, umrühren, um das Rindfleisch aufzubrechen, dann abtropfen lassen.
- Fügen Sie das gefrorene Gemüse, brauner Zucker, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer, reservierten Ananassaft, 1/4 Tasse Rinderbrühe, Sojasauce und Essig und gut umrühren.
- Die Mischung in der Pfanne zum Kochen bringen. Gut umrühren, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und die Pfanne abdecken; 4 bis 6 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse knusprig ist. Die abgetropfte Ananas hinzufügen und vorsichtig umrühren, um zu kombinieren.
- Den Kristallzucker, die Maisstärke und die restliche 1/4 Tasse Rinderbrühe in einer kleinen Schüssel vermischen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Fügen Sie diese Mischung der Pfanne hinzu; kochen und rühren, bis die Sauce eindickt und kocht. Servieren Sie die Rindfleischmischung sofort über Reis oder Nudeln.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 446 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 101 mg |
| Natrium | 983 mg |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 37 g |