Dies ist ein schnelles und einfaches Flankensteak, das für jede Mahlzeit unter der Woche zubereitet wird. Einfach marinieren Sie es über Nacht und Sie werden am nächsten Abend ein schnelles Abendessen haben. Die gerösteten Paprika geben dem Gericht eine schöne Helligkeit
Was du brauchen wirst
- 3-4 Pfund / 1,4-1,8 kg Flankensteak
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 1/2 Esslöffel weißer Essig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse
- geröstete rote Paprika , abgetropft und grob gehackt
- 1/4 Tasse flache Petersilie, fein gehackt
- 3-4 große Basilikumblätter, fein gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel Honig
- Prise Salz und schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
Legen Sie das Flankensteak in eine wiederverschließbare Plastiktüte. In einer kleinen Glas- oder Plastikschüssel 1/4 Tasse Olivenöl, Essig, Knoblauch, Zwiebel, Puder, Salz und Pfeffer vermischen. Gießen Sie die Mischung über das Fleisch und achten Sie darauf, alle Oberflächen zu beschichten. Luft aus dem wiederverschließbaren Beutel ablassen, verschließen und für 4 bis 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Grill für hohe Hitze vorheizen. Bereiten Sie die Belag für Flanke Steak durch die Kombination von gerösteten Paprika mit Petersilie, Basilikum, 1 EL Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und eine Prise Salz und schwarzem Pfeffer.
Mit Plastikfolie abdecken und beiseite stellen.
Entfernen Sie das Steak von der Marinade und legen Sie es auf den Grillrost. Cook für 8 bis 10 Minuten pro Seite oder bis es die gewünschte Garzeit erreicht. Nach dem Garen vom Herd nehmen und vor dem Tranchieren 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Mit geröstetem Paprika servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 736 |
| Gesamtfett | 37 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 19 g |
| Cholesterin | 239 mg |
| Natrium | 228 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 86 g |