Farm Fresh Produce, gezogenes Schweinefleisch und mehr aus dem Tar Heel State
North Carolina ist berühmt für seine gute Küche. Vom Pulled Pork zu exzellenten Krabben, gekochten Erdnüssen bis zu frischen Produkten aus dem Freiland. Finden Sie Bauernmärkte und andere Ressourcen für lokale Lebensmittel in North Carolina.
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North Carolina saisonale Früchte und Gemüse
Brandywine Tomaten. Foto © Molly Watson Sehen Sie, was in North Carolina mit diesem Guide zu North Carolina Produce Saison ist.
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North Carolina Bauernmärkte
Kohlgrüns. Foto © Molly Watson Finden Sie einen der vielen, vielen Bauernmärkte in North Carolina mit diesem Leitfaden für North Carolina Farmers Markets.
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North Carolina Spezialitäten: Blaue Krabbe
Blaue Krabben. Foto © Cavan Images, mit freundlicher Genehmigung von Getty Images Die Küste und Outerbanks von North Carolina sind die Heimat von köstlichen blauen Krabben. Sie werden am besten gekocht, entwässert und auf einem Picknicktisch mit viel Platz für alle versammelt, um sich zu sammeln und zu sammeln. Es ist ein langsamer und immens befriedigender Prozess.
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North Carolina Spezialitäten: Pulled Pork
Pulled Pork Sliders. Foto @ Rita Maas / FoodPix, mit freundlicher Genehmigung von Getty Images verwendet Ich war in meinen späten Zwanzigern, bevor ich in North Carolina den mit Essig aufgestochenen Grill servierte - das ist über zwei Jahrzehnte verschwendet, es nicht zu essen! Naja. Ich entschädige mich für verlorene Zeit, wenn ich die Gelegenheit dazu habe.
Ernste Grillliebhaber werden eine Erklärung der Essigsoße wünschen, die Carolina so scharf, so zart macht.
Um Ihr eigenes Carolina Barbecue zu machen, müssen Sie mit dem richtigen Carolina Barbecue Rub beginnen, bevor Sie die Carolina Barbecue Sauce hinzufügen (oder Sie wollen vielleicht ein Rezept für Carolina Red Sauce ), um Carolina Pulled Pork oder Piedmont Pulled Pork zu machen.
Lesen Sie hier noch mehr über Carolina Pulled Pork .
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North Carolina Food Lokale Nahrungsmittelfestivals
North Carolina veranstaltet viele Essensfeste. Zwei Höhepunkte finden jedoch jeden Oktober statt. Zuerst kommt das North Carolina Seafood Festival in Morehead City dann das North Carolina Barbecue Festival in Lexington.
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Raleigh-Durham, North Carolina Lokale Nahrungsmittel
Die Gegend von Raleigh-Durham ist voll von Eisdielen, lokalen Craft-Brauereien und vielen Orten, wo Sie das zu Recht berühmte Barbecue aus North Carolina genießen können.
Diejenigen, die essen gehen möchten, können bei Big Ed's nach Südstaaten-Klassikern mit frischen Produkten aus der Region einkaufen oder die Triangle Walking Food Tour besuchen.
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Charlotte, North Carolina Lokale Lebensmittel
Charlotte ist, wie Sie sich vielleicht vorstellen können, Heimat von großartigen Südstaaten-Restaurants. Oder kochen Sie Ihre eigenen, indem Sie bei einem der vielen, ganzjährig stattfindenden Charlotte Farmers Markets einkaufen.
Weißt du nicht, was du mit deiner Beute vom Bauernmarkt machen sollst? Probieren Sie einen Kochkurs in Charlotte.
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North Carolina Lokale Nahrungsmittel Ressourcen
Finden Sie mehr großartige lokale Nahrungsmittel von North Carolina:
- Center for Environmental Farming Systems, das einen herunterladbaren "Farm to Fork" Guide enthält
- Essbares Piedmont, ein stolzes Mitglied der essbaren Gemeinschaft, die lokale Nahrungsmittel im zentralen North Carolina abdeckt
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North Carolina Fischerei
Die Küste von North Carolina beherbergt einige köstliche Meeresfrüchte. Eine Möglichkeit, etwas für sich selbst zu bekommen, ist Walking Fish, eine von der Gemeinschaft unterstützte Fischerei in Raleigh-Durham.