Dies ist ein fantastisches, klassisches Carolina-Grill-Rezept. Probieren Sie dieses Mal das nächste Mal, wenn Sie in der Stimmung sind, traditionelles Carolina Pulled Pork oder ein paar Racks mit Rippchen zu machen.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse / 60 ml Paprika
- 2 Esslöffel / 30 ml Salz
- 2 Esslöffel / 30 ml Weißzucker
- 2 Esslöffel / 30 ml
- brauner Zucker
- 2 Esslöffel / 30 ml gemahlener Kreuzkümmel (Kreuzkümmelpulver)
- 2 Esslöffel / 30 ml
- Chilipulver
- 2 Esslöffel / 30 ml frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Cayennepfeffer
Wie man es macht
1. In einer kleinen Schüssel Paprika, Salz, braunen Zucker, weißen Zucker, gemahlenen Kreuzkümmel, Chilipulver, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer mischen; Verwenden Sie zum Trockenreiben auf Schweinefleisch, Huhn, Rind, Lamm und Gemüse. Stellen Sie sicher, dass das Einreiben eine feine Konsistenz hat und dass der braune Zucker keine Klumpen hinterlässt.
2. Um reiben aufzutragen, klopfen Sie leicht auf alle Oberflächen des Fleisches und kochen Sie, wie verwiesen.
3. Bei vorzeitiger Lagerung bis zu sechs Monate nach der Zubereitung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort aufbewahren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 51 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1.808 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |