"Es gibt einen großen Shaker Magic Dust neben dem Salz und Pfeffer in meiner eigenen Küche und in allen meinen Restaurants", sagt Grilllegende Mike Mills. "Ich wünschte, ich könnte einen Weg finden, die Flasche an den Restauranttischen zu befestigen, denn in meinen Restaurants ist es der am häufigsten gestohlene Gegenstand!"
Um es ein wenig heißer und würziger zu machen, erhöhen Sie das Senfpulver und den schwarzen Pfeffer zu 1/4 Tasse jedes.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse / 120 ml Paprika
- 1/4 Tasse / 60 ml koscheres Salz, fein gemahlen
- 1/4 Tasse / 60 ml Zucker
- 2 Esslöffel / 30 ml Senfpulver
- 1/4 Tasse / 60 ml Chilipulver
- 1/4 Tasse / 60 ml gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel / 30 ml gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse / 60 ml granulierter Knoblauch
- 2 Esslöffel / 30 ml Cayennepfeffer
Wie man es macht
- Alle Zutaten mischen und in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Sie sollten einige in einem Shaker neben dem Grill oder Ofen für die einfache Verwendung aufbewahren.
- In einem abgedeckten Behälter oder in einem luftdichten Kunststoffbehälter bis zu 1 Jahr nach der Zubereitung aufbewahren. Dieses reiben kann auf Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse verwendet werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 47 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1,855 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 2 g |