Macrobiotic Getränkführer

Die makrobiotische Ernährung ist eine beliebte Art des Essens in Japan und bei bestimmten anderen Gemeinschaften und Gruppen (dh solchen mit Krebs) in anderen Teilen der Welt. Die meisten Makrobiotik-Schriften konzentrieren sich auf Lebensmittel und erwähnen kaum Getränke. Wer diese Diät praktiziert, wird sich zwangsläufig fragen müssen: Wie viel und was trinke ich auf einer makrobiotischen Diät?

Bei Makrobiotik sind Getränke in Menge und Art begrenzt.

Wie viel sollte ich trinken?

In Makrobiotik werden Wasser und andere Getränke als Yin angesehen , und ein großer Teil der Nahrung verschiebt es mehr in Yang-Richtung. Bei Makrobiotika wird daher empfohlen, dass Sie nur genug trinken, um sich "wohl" zu fühlen (dh nicht unangenehm durstig) und dass Sie wenig genug trinken, dass Ihr Urin hellgelb ist. Während und nach den Mahlzeiten, die Miso-Suppe enthalten, können Sie feststellen, dass ein Getränk für Ihre eigenen Bedürfnisse unnötig ist.

Was sollte ich auf einer makrobiotischen Diät trinken?

Trinken Sie eine komfortable Menge für den Durst Bancha Zweig Tee (Kukicha), Bancha Blatt Tee (grüner Tee),
gerösteter Gerstetee, gerösteter Reistee, Yannoh (gemischter Getreidekaffee) und Quellwasser.

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  Wasser

  Einige strenge Praktiker der Makrobiotik empfehlen, dass das einzige Getränk, das du trinkst, entweder reines Quellwasser oder Brunnenwasser von guter Qualität ist. Kein Eis. Keine Kohlensäure (duh). Keine Zusätze (also kein Tee oder Kräuter oder Fruchtwasser). Gekochtes Wasser bringt dir makrobiotische Bonuspunkte (die keinen tatsächlichen Geldwert haben).

  Die meisten makrobiotischen Esser und Behörden trinken auch andere Getränke, also fühlen Sie sich nicht schlecht, wenn Sie nicht allein auf Wasser leben können. Denken Sie daran, dass andere Getränke mild, nicht stimulierend und so yang-lehnend wie möglich sein sollten.

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  Bancha 'Twig' Tee

  Bancha ist ein Grüner Tee aus Japan, der später geerntet wird. Es kann aus den Blättern oder den Blättern und Stielen der Teepflanze bestehen . Bei Makrobiotika empfiehlt sich der Tee aus den Zweigen / Stängeln der Pflanze, der auch als "Kukicha" oder "Hojicha" (eine geröstete Form von Bancha) bekannt ist.

  Während Bancha allgemein als unterlegen zu früheren Ernten in Japan betrachtet wird, ist es eine bevorzugte Art von Tee in Makrobiotika, weil es natürlich niedriger in Koffein ist, und somit weniger anregend.

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  Grain "Tees" und Grain "Coffees"

  Zu den empfohlenen Getreidesorten gehören Gerste, Tee ' Mugicha und gerösteter Reis, Tee'. In geringerem Maße kann auch Gerstentee mit Grüntee und Genmaicha konsumiert werden.

  Diese milden Getränke werden oft an Kinder, Kranke und ältere Menschen in Japan serviert, aber sie werden auch von vielen Menschen genossen, die einfach nur ein weiches, köstliches Getränk wollen.

  Getreidekaffees neigen dazu, bitterer zu schmecken und werden normalerweise nicht so sehr für ihren Geschmack getrunken als für irgendeine Art von Kaffee-Simulakren. Sie bestehen oft aus einer Mischung aus Getreide und anderen pflanzlichen Materialien (wie geröstete Löwenzahnwurzel).

  Gerste gilt als ideal für das "Wasserelement" der Wintersaison. Reis ist für das "Metallelement" des Herbstes geeignet. Obwohl Gerstetee und gerösteter Reistee im Sommer im Eis sehr lecker und erfrischend sind, ist Eis in der makrobiotischen Küche verpönt.

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  Andere Kräutertees

  Andere Kräuter "Tees" in der Welt der makrobiotischen Getränke gehören Löwenzahn "Tee" (aus den gerösteten Wurzeln der Pflanze), Kombu Tee oder Kombu Cha (aus Kombu Seetang , und nicht die gleiche ein Kombucha ), Mu Tee (auch bekannt als "Mu 16 Tee" aufgrund der 16 Bergkräuter * der "Vater der Makrobiotik", George Ohsawa, in seinem Originalrezept verwendet) und Umeboshi Tee.

  * Moutan, japanische Petersilienwurzel, Cnicus, Mandarinorange, Süßholzwurzel, Atractylis, Zypresse, Zimt, Wolfiporia extensa, Pfirsichkern, Ingwerwurzel, Rehmannia, Nelken, krautige Pfingstrosenwurzel, japanischer Ginseng und Goldfaden

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  Getränke, um sparsam zu trinken

  Folgende Getränke gelten für den gelegentlichen Verzehr in Ordnung:

  - Sojamilch

  - Bier / Sake

  - lokaler Fruchtsaft

  - Grüner Tee und Getreideteemischungen

  - Kuku / Kudzu trinken

  Denken Sie daran, dass Getränke wie Pfefferminztee und Ingwertee anregend sein können und sehr sparsam konsumiert werden sollten.

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  Medizinische Gemüsesäfte

  Vegetarische "Säfte" werden manchmal in Makrobiotik getrunken, wenn auch ziemlich sparsam und mehr als Medizin als als Nahrung. Es sind keine rohen Säfte oder gar gepresste Säfte, sondern Säfte aus gekochtem Pflanzenmaterial. Diese Getränke sind spröde, in der Regel herzhaft und oft sehr nahrhaft.

  Es gibt viele Arten von "Gemüsesäften", die Sie während des Kochens machen können, da sie im Wesentlichen nur Flüssigkeit aus sorgfältig ausgewählten Pflanzen kochen. Zum Beispiel können Sie Zwiebelwürfel, Karotten, Weißkohl und Kürbis in Würfel schneiden, bis sie gut gemacht sind, dann die Brühe abseihen und trinken (und auch das Gemüse essen). Sie könnten das gleiche mit geriebenem Daikon und Ingwer oder Karotte machen. Für eine Leguminous-Version eines makrobiotischen Gemüsegetränks, koche Adzuki (rote Bohnen), bis alles gut gemacht ist, füge einen Spritzer Shoyu hinzu und tränke die Flüssigkeit ab, um zu trinken.

  Einige makrobiotische Führer sagen, dass begrenzte Mengen von lokalen Fruchtsäften auch in Ordnung sind.

  Für weitere Informationen, welche Gemüse zu welcher Jahreszeit zu einem makrobiotischen Getränk verarbeitet werden, finden Sie in diesem Leitfaden zum saisonalen Essen in Makrobiotik .

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  Andere medizinische makrobiotische Getränke

  Es gibt einige ziemlich wilde medizinische Getränke in Makrobiotik. Zum Beispiel, Kudzu Wurzelpulver mit Gelatine vermischt und gekocht. Mist? (Oder nicht. Aber, hey, wer sagte, dass Medizin gut schmecken soll?)

  Für weitere Informationen, überprüfen Sie Makrobiotische Hausmittel, einschließlich Tees, andere Getränke, Pflaster, eine Kompresse, eine Creme und mehr.

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  Makrobiotische Getränke für Babys?

  Laut älteren makrobiotischen Texten können Babys auf einer makrobiotischen Diät Quell- oder Brunnenwasser trinken, das gekocht und gekühlt wurde, Bancha Zweig Tee, Getreidetees, Apfelsaft (warm oder heiß) und Amazake, der mit doppelt so viel Wasser und gekocht wurde gekühlt. Einige makrobiotische Eltern fütterten auch ihre Babys Reismilch und Sojamilch.

  Inzwischen ist jedoch allgemein anerkannt, dass eine makrobiotische Ernährung für Babys oder Kleinkinder nicht geeignet ist, da sie nicht mehrere Nährstoffe erhalten können, die für ihre gesunde Entwicklung wesentlich sind. Bitte konsultieren Sie einen lizenzierten Ernährungsberater, bevor Sie eine makrobiotische Diät (oder eine Variante) für Ihr Kind in Erwägung ziehen.