Lebensmittel, die "versteckte" Milchprodukte enthalten

Viele scheinbar milchfreie Lebensmittelprodukte enthalten tatsächlich eine Form von Milchprodukten, sei es in Form von Casein, Milchalbumin, Molke oder einem anderen Milchderivat. Diese Liste wird Sie durch einige der weniger offensichtlichen Lebensmittelprodukte führen, die Milchprodukte enthalten.

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  Boxed Cerealien und Müsliriegel

  Mehr verpackte Cerealien, als Sie jemals vermuten würden, enthalten tatsächlich eine Form von Milchprodukten, sogar "Health Food" und "Natural Cereal". In der Regel enthalten sie Casein, fettfreies Milchpulver oder Molkenprotein oder Molkenproteinisolate. Diese Produkte werden in Fettdruck aufzeigen, welche Allergene vorhanden sind, nämlich Milch, Nüsse und Soja, um das Scannen von Etiketten ein wenig einfacher zu machen.

  Abgesehen von den offensichtlichen "Joghurt" -Sorten enthalten viele Müsliriegel auch eine Form von Milchprodukten, typischerweise Butterfett, Kasein, Milchpulver oder Molke. Während es einige milchfreie Sorten gibt, können Sie auch versuchen, eigene milchfreie Müsliriegel für das Frühstück auf dem Sprung zu machen.

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  Paniermehl, vorbereitet

  Zubereitete Semmelbrösel enthalten meistens eine Form von Milchprodukten, sei es Butterfett, Kasein, Trockenmilchpulver, Molke oder eine Kombination daraus. Eine einfache und schmackhafte Lösung besteht darin, die traditionell zubereiteten Brotkrumen durch Panko-Paniermehl zu ersetzen, das normalerweise nicht nur frei von Milchprodukten ist, sondern auch einen geringeren Natriumgehalt aufweist. Sie können auch Semmelbrösel aus trockenem, ganztägig milchfreiem Brot verwenden, indem Sie einfach das Brot mit den Händen zerbröseln.

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  Brot, verarbeitetes Sandwich

  Verarbeitete Sandwichbrote, sowohl Weiß- als auch Weizensorten, enthalten oft Casein, Molke oder fettfreies Milchpulver und manchmal alle drei. Obwohl es Ausnahmen gibt, ist es eine gute Idee, Sandwichbrote zu suchen, die sich im gekühlten oder gefrorenen Bereich Ihres lokalen Reformhauses befinden, wie Ezekiel-Brot, da diese selten Milchprodukte enthalten und auch sehr lecker sind!

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  Brot, schnelles Brot

  Schnellbrote wie Bananen, Mais und Kürbis enthalten fast immer Butter und Milch. Während einige verarbeitete Sorten möglicherweise keine echte Butter enthalten, enthalten sie normalerweise Molkenproteinisolate und fettfreies Milchpulver. Im Allgemeinen, wenn schnelle Brote nicht Milchprodukte sind, werden sie als solche beworben. Das Schöne an schnellen Broten ist jedoch, dass sie "schnell" zu backen und "schnell" zu backen sind.

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  Brot, Hefe Brot

  Während viele Hefebrote typischerweise keine Milchprodukte in ihrem eigentlichen Teig enthalten, wie z. B. französisches Brot und Sauerteig, backen Bäcker diese Brote oft in gebutterten Pfannen oder bürsten die Krusten beim Backen mit Butter. Der einzige Weg, um wirklich sicher zu sein, ob dies der Fall war, ist es, den Bäcker zu fragen.

  Es gibt jedoch viele Hefebrote, die fast immer Molkereien wie Babka, Kekse, Brioche, Zimtbrot und Croissants enthalten. Obwohl es selten ist, diese Produkte ohne Milchprodukte zu finden, ist es möglich, diese Milchprodukte frei und so zufriedenstellend zu machen, wenn sie aus dem Ofen kommen. Probieren Sie einige meiner milchfreien Hefe-Brot-Rezepte, wie dieses vegane Schokoladen-Babka-Rezept für einige milchfreie Ideen!

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  Cracker

  Im Laden gekaufte Cracker enthalten fast immer Butter, Butterfett oder fettfreies Milchpulver, obwohl einige natürliche und organische Unternehmen damit begonnen haben, nicht-milchhaltige Alternativen zu produzieren, die in Natur- und Bioläden zu finden sind. Knäckebrot Cracker sind auch eine einfache und gesunde Cracker Ersatz, wie Kavli und Wasa Knäckebrot Cracker, die selten Milchprodukte enthalten.

  Es ist jedoch sehr einfach, eigene milchfreie Kekse zu backen, die Ihnen die Möglichkeit geben, festliche Formen zu kreieren und die Gewürze und Aromen Ihrer Wahl hinzuzufügen.

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  Deli Fleisch

  Milchprodukte wie Laktose, Casein und Caseinate werden häufig verarbeitetem Fleisch und Wurstwaren zugesetzt, um als Emulgator zu wirken oder zum Geschmack des Fleisches beizutragen. Das Lesen von Etiketten für die meisten dieser Produkte ist unerlässlich, um zu bestimmen, ob sie milchfrei sind oder nicht, aber um das Lesen von Etiketten zu erleichtern, suchen Sie nach "Kosher" genanntem Fleisch, da diese milchfrei sind.

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  Granola

  Granola wird traditionell mit einer Mischung aus rohen Körnern, getrockneten Früchten, Nüssen und Samen, die mit einem Süßstoff und entweder Butter oder Öl geworfen wurden, zubereitet. Es gibt zwar keine Faustregeln darüber, welche Granola welches Fett verwenden, aber oft werden solche, die auf Öl basieren, als solche gekennzeichnet. Zum Glück ist Müsli unglaublich einfach zuzubereiten und lässt Ihr Haus beim Backen wunderbar duften.

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  "Nicht-Milchprodukte" oder "Vegetarische" Käse

  Während es oft die Annahme ist, dass Soja-, Nuss- und Reis-basierte "Käse" nicht-Milchprodukte sind, ist es auch oft der Fall, dass diese eine Form von Casein oder Molkenproteinen enthalten. In der Regel werden diese Produkte als "vegan" gekennzeichnet, wenn sie milchfrei sind. Einige milchfreie Sorten sind "Follow Your Heart", "Tofutti" und "VeganRella". Sie können auch versuchen, Ihren eigenen milchfreien Käse zu machen.

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  Proteinriegel und Energieriegel

  Unzählige Marken von Proteinriegeln bestehen hauptsächlich aus Molkenprotein, aber sogar viele Sojaproteinriegel enthalten Molkereiprodukte in Form von Casein, Laktose und Milchpulver sowie Molkenprotein- oder Molkeproteinisolate.

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  Vegetarische "Fleisch" -Produkte

  Um zusätzliches Protein bereitzustellen und als emulgierendes und stabilisierendes Mittel zu wirken, enthalten viele vegetarische "Fleisch" -Produkte Casein- oder Molkeproteinisolate. Typischerweise werden diese Produkte als "vegan" oder "caseinfrei" gekennzeichnet, wenn sie milchfrei sind, und Sie können auch nach vegetarischen Fleischersatzprodukten suchen, die als Pareve bezeichnet werden, da diese weder Fleisch noch Milchprodukte enthalten. Einige gute vegetarische Fleischprodukte, die nicht aus Milch bestehen, werden von Health is Wealth und White Wave hergestellt, aber die Herstellung von Fleischwaren aus Seitan ist wirklich einfach und macht Spaß!