Es ist einfacher als du denkst
Wenn du jemals auf eine Kokosnuss gestarrt hast und verblüfft warst, wie du die Waren rausholen kannst, mach dir keine Sorgen - du bist nicht allein und es ist wahrscheinlich viel einfacher als du denkst.
Den Kokosnuss-Saft ablassen
Wenn Sie vorhaben, Ihre eigene Kokosmilch zuzubereiten, bei der das Fleisch mit dem Saft vermischt und etwas Wasser hinzugefügt wird, sollten Sie den gesamten Saft abgießen und sammeln, bevor Sie die Kokosnuss öffnen. Tu dies, indem du ein Loch durch eines der drei Augen der Kokosnuss steckst.
Testen Sie jedes Loch mit einem Messer. Wenn du das weichste der Augen findest, benutze das Messer, um ein Loch von einem halben Zoll zu erzeugen. Invertieren Sie die Kokosnuss über einer Schüssel, um den Saft abzulassen. Sie können auch ein Loch in das Kokosauge mit einem Schraubenzieher stecken.
Obwohl Sie die Kokosnuss direkt über einer Schüssel öffnen können, um den Saft zu fangen, kann der Prozess ein wenig chaotisch sein. Verwenden Sie die Methode "poke-the-eye-and-drain", um die Bereinigung zu reduzieren.
Wie man eine Kokosnuss öffnet
Der Rest ist ziemlich einfach.
- Halten Sie die Kokosnuss in Ihrer nicht arbeitenden Hand.
- Achten Sie auf die unvollkommene "Äquatorlinie", die um die Kokosnuss herum verläuft.
- Nehmen Sie einen Hammer und schlagen Sie mit schnellen, harten Schlägen die Linie entlang. Halten Sie dabei die Finger der Hand, die die Kokosnuss hält, aus dem Weg.
- Drehen Sie die Kokosnuss und fahren Sie fort, die Äquatorlinie zu schlagen, bis die Kokosnuss aufspaltet. Wahrscheinlich werden Sie die Kokosnuss drei bis vier Mal umdrehen.
- Ziehen Sie die beiden Hälften mit den Fingern auseinander und legen Sie sie mit der abgeschnittenen Seite nach unten auf den Tresen.
Sie können anstelle eines Hammers die stumpfe Schneide eines schweren Fleischmessers verwenden, aber passen Sie auf, dass Sie sich nicht schneiden.
Nicht alle Kokosnüsse sind gleich. Manche sind trockener als andere, manche sind schwerer, manche größer, manche kleiner und manche frischer, aber die Methode ist die gleiche, was bedeutet, dass sich manche schneller öffnen als andere.
Nachdem du die Kokosnuss aufgebrochen hast, was dann?
Streichen Sie die umgedrehten Kokosnusshälften, die Sie wiederholt mit dem Hammer auf die Theke gestellt haben, um das Fleisch aus der Schale zu lösen. Klopfen Sie über den gesamten Schalenbereich, um das Fleisch zu lockern. Mach dir keine Sorgen, wenn die Schale in kleinere Stücke zerbricht. Schieben Sie ein Buttermesser zwischen die Schale und das Fleisch und hebeln Sie das Fleisch von der Schale. Wiederholen Sie mit jedem Stück.
Achtung: Verwenden Sie ein stumpfes Buttermesser und drücken Sie es von Hand und Körper weg, um Verletzungen zu vermeiden.
Alternative Methode zum Entfernen des Fleisches
Die meisten Menschen finden, dass das Entfernen des Fleisches aus der Schale der schwierigste Teil der Verwendung von frischer Kokosnuss ist. Hier ist eine alternative Methode zum Ausprobieren.
- Wickeln Sie die Kokosnusshälften in Folie ein.
- In eine 400-Grad-Ofen für eine Stunde.
- Warte, bis sie abgekühlt sind.
Das Fleisch sollte danach leicht herauskommen. Wenn Sie die dünne braune Haut von der Kokosnuss entfernen möchten, verwenden Sie zu diesem Zweck einen Gemüseschäler, wobei Sie die gleiche Vorsicht walten lassen, die Sie beim Schälen von anderem Gemüse verwenden.
Der leckere Teil
Was als nächstes kommt, liegt an dir. Sie können das rohe Kokosnussfleisch genießen oder rohe Kokosnussstücke mit dem abgetropften Saft und ein paar Tassen Wasser mischen und dann die Flüssigkeit durch ein Käsetuch abgießen, um rohe Kokosnussmilch zu machen. Sie können das Fleisch zerkleinern, es Toast und dann verwenden, um ein Dessert zu garnieren oder es als Snack zu essen.
Was auch immer Sie tun, es wird köstlich sein.
Hier sind einige Kokosnuss Rezepte, die Sie vielleicht ausprobieren möchten: