Kreolische und Cajun Salat Rezepte

Kreolische und Cajun- Küche bieten ein endloses Angebot an Salaten: stärkehaltige Favoriten wie Kartoffel- und Makkaronisalate, Salate auf der Basis von Gemüse wie Mais und Gurken und Entreé-Salate mit Huhn oder Meeresfrüchten als Hauptzutat.

Gegossene grüne Salate sind nicht zentral in der Cajun und Creole Küche, aber folgen Sie den Links unten, um köstliche Versionen von alten Favoriten zu entdecken, sowie Salate, an die Sie wahrscheinlich nie gedacht hätten!

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  Cajun-Reis-Salat

  Halten Sie jetzt an Ihren Fußbällen fest - es kann ein Picknick ohne Kartoffel- oder Makkaronisalat sein! Dies hat ähnliche Zutaten, aber ist eine nette Abwechslung vom üblichen. Das Schöne an diesem Salat ist, dass der Geschmack der anderen Zutaten noch besser schmeckt als bei Kartoffel- oder Makkaronisalat.

  Dies hat einen Stich von der Paprika, ist aber mild genug, um als "nicht scharf" zu gelten.

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  Cajun-Hühnersalat mit Pekannüssen

  Gerüchten zufolge hat Oma dieses Rezept entwickelt, um zwei Zutaten zu verwenden, die immer reichlich vorhanden waren: Hühnchen (das sie anzogen) und Pekannüsse (von den Pekannussbäumen auf der Farm).

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  Papas cremige marinierte Gurken

  Dieser Salat war ein Favorit, als wir aufwuchsen, und wir haben darum gebeten, wenn wir in unserer Kindheit zu Hause waren. Es wurde normalerweise auf die gleiche wunderbare Weise gemacht. Aber hin und wieder wurde Dad kreativ, was bedeutete, dass Essensreste auf eine fürchterlich unangemessene Weise verwendet wurden. Wir waren alle sehr enttäuscht, als er entschied, dass er keinen übriggebliebenen Ananasjoghurt verschwenden wollte und fügte ihn dem fertigen Salat hinzu. Niemand mag es, Essen zu verschwenden, sondern ein ganzes Gericht zu verderben, um Reste zu verbrauchen. Wir haben gelernt, Dads "Eisbox-Kreationen" zu meiden.

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  Krautsalat

  Krautsalat ist köstlich allein, aber meine beste Art, es zu servieren, ist auf Sandwiches. In der Tat mache ich immer eine große Menge, so dass es genug übrig bleibt, um Sandwiches anzuziehen - gezogenes Schweinefleisch ist traditionell, aber ich mag es auch auf Schinkensandwiches, und auf po 'Jungs statt Salat. Der cremige, knusprige Krautsalat ist ein wunderbarer Kontrast zu frittierten Meeresfrüchten in einem Po'-Boy.

  Krautsalat ist besser mehrere Stunden oder ein oder zwei Tage nach der Herstellung.

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  Perfekte Kartoffel und Eiersalat

  Wenn es schon gut ist, warum sollte man sich damit anlegen?

  So ist der Gedanke an irgendein Rezept, das genau so ist, wie du es magst, und so ist der Gedanke an irgendein Rezept, das deine Mama oder Oma gemacht hat. Familienrezepte sind fast heilig. Ihre Eltern und Geschwister wären verwirrt, wenn nicht gar genervt, wenn Sie Omas Kartoffelsalat zu einer anders gefertigten Versammlung bringen würden. Und denken Sie nicht einmal daran, etwas Nicht-Cajun-Zutat wie etwa sonnengetrocknete Tomaten hinzuzufügen. Die Leute würden es wahrscheinlich nicht einmal versuchen.

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  Tomaten und Gurkensalat

  Gurken und Tomaten scheinen zusammen zu gehen. Vielleicht reifen sie deshalb jeden Sommer ungefähr zur selben Zeit.

  Die attraktiven Farben Rot, Grün und Weiß ergänzen sich so gut wie die knusprige Gurkenstruktur und die weiche Tomate.

  Einfach ... aber ein Sommer Favorit!

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  Garnele und gerösteter roter Kartoffelsalat

  Dieser elegante Salat kann früh am Tag zubereitet und zum Abendessen zusammengestellt werden. Es könnte auch als Hors d'Oeuvre serviert werden, mit den Garnelen-gekrönt Kartoffelscheiben auf einer Platte dekorativ angeordnet.