Hier ist ein scharfes Margarita-Rezept, das ein wenig anders ist als viele, die Sie finden werden. Die Habanero Blutorange Margarita ist nichts weniger als ein interessantes Getränk und es ist ziemlich leicht zu vermischen.
Das Getränk feiert die Blutorange, eine Zitrusfrucht, die normalerweise von Dezember bis April in der Saison ist. Die süßere Zitrusfrucht wird im Getränk mit frischem Habanero-Pfeffer in einem speziellen Püree gepaart, das im Voraus leicht zu machen ist. Von dort verwendet das Getränk einen glatten Tequila und eine vorzugsweise hausgemachte saure Mischung.
Der letzte Schliff des Cocktails ist ein Maulwurfsrand. La Sandia schlägt vor, einen vorbereiteten Maulwurf zu verwenden, um Dinge einfach zu machen, und sie empfehlen ausdrücklich Dona Maria Mexican Mole Soße. Wenn Sie nur die Hälfte des Glases rimmen, können Sie bei jedem Getränk die Option Mol oder kein Maulwurf genießen, aber ich denke, dass Sie den würzigen Kakaoakzent der Margarita mögen werden.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Unzen
- Gran Centenario Reposado Tequila
- 1 Unze Blutorange Habanero Püree * (Rezept unten)
- 1 1/2 Unzen
- saurer Mix
- 1/4 Unze Mol Negro
- Lime Keil
Wie man es macht
- In einen Glascocktailschüttler einen Limettenkeil drücken und Gran Centenario Azul Tequila, Blutorange-Habanero-Püree und saure Mischung hinzufügen.
- Mit Eis packen und kräftig schütteln .
- Tauchen Sie einen halben Cocktail Glasrand in Mole Negro.
- Eis abseihen und in das vorbereitete Glas geben.
* Blutorange Habanero-Sirup
- 2 Pints Blutorangensaft
- 1 Habaneropfeffer
- Bei mittlerer bis hoher Stärke reduzieren, bis sie zu einem Sirup verdickt sind.
- Habanero entfernen.
(Rezept aus La Sandia in Santa Monica, Kalifornien)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 107 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 5 g |