Dieses Rezept für Granatapfel-Vinaigrette eignet sich hervorragend als Salatdressing oder als helle Soße, wenn es über Shrimps oder Lachs serviert wird und als Vorspeise oder Hauptgericht-Salat serviert wird.
Frischer oder in Flaschen abgefüllter Granatapfelsaft funktioniert, aber frisch ist am besten, weil Sie die Samen zum Garnieren haben werden. Wenn Sie frische Granatäpfel verwenden , sollten Sie die Arbeit des Entkernens und Entsaftens der Nacht vor der Zubereitung erledigen . Es macht die Arbeit so viel schneller.
Osteuropäer entwickelten eine Vorliebe für Granatapfel von ihren Nachbarn aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum und sie werden in einigen Teilen Osteuropas angebaut.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse frisch oder in Flaschen abgefüllt
- Granatapfelsaft
- 1/4 Tasse Rotweinessig
- 2 Esslöffel Honig
- 1/2 Tasse extra-natives Olivenöl oder Sonnenblumenöl
- Salz und Pfeffer
- Granatapfelkerne, zum Garnieren
- 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch, zum Garnieren
Wie man es macht
- In einer mittelgroßen Schüssel den Granatapfelsaft, Essig und Honig vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Das Öl einrühren und die Gewürze anpassen.
- Bei Bedarf Granatapfelkerne und Schnittlauch beimengen. Bis zum Servieren kühl stellen. Vor Gebrauch gut umrühren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 290 |
| Gesamtfett | 27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 20 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |