Machen Sie Ihre eigene Kräutermischung, um sie in Ihrer Speisekammer zu lagern. Sie können dies auf jedem Fleisch vor dem Kochen streuen oder zu Saucen und Bratensauce hinzufügen. Es ist ein guter Salzersatz, den man auf den Tisch legen oder in Rezepten verwenden kann. Es ist ein guter Ersatz für gemischte italienische Gewürzkräuter oder für jede Gewürzmischung, die ein Rezept verlangt. Dieses Rezept ist herzhaft und leicht süß, mit einem schönen rauchigen Geschmack. Es ist nicht scharf, hat aber echte Tiefe. Sie können einen Teelöffel Salz zu dieser Mischung hinzufügen, wenn Sie sich nicht um den Natriumgehalt Ihrer Rezepte sorgen.
Wann immer Sie Ihre eigenen Mischungen herstellen , stellen Sie sicher, dass Sie die frischesten Zutaten verwenden. Um festzustellen, ob getrocknete Kräuter und Gewürze frisch sind, riechen Sie sie. Wenn der Geruch nicht sehr stark ist, werfen Sie die Flasche weg und kaufen Sie eine neue. In der Tat ist es eine gute Idee, dies mit all den Kräutern und Gewürzen zu tun, die einmal pro Jahr in Ihrer Küche gelagert werden. Die meisten Kräuter und Gewürze behalten ihre Frische 6 Monate bis zu einem Jahr, aber nur, wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Ich halte meins in einer Schublade neben dem Waschbecken.
Sie können dieses Rezept mit Ihren eigenen Lieblingskräutern machen. Wenn Sie scharfe und scharfe Speisen mögen, fügen Sie Cayennepfeffer, gemahlene Paprikaflocken oder gemahlene Chipotle-Paprika hinzu. Sie könnten auch Oregano oder Dillkraut anstelle von einem der anderen Kräuter oder getrockneten Salbei verwenden . Oder versuchen Sie etwas Exotisches wie Kerbel, aber nur wenn Sie und Ihre Familie es mögen. Schau auf meine Rezepte für andere Gewürzmischungen für mehr Ideen.
Wann immer Sie diese Mischung oder eine hausgemachte Mischung zubereiten, beschriften Sie sie immer mit dem Datum, an dem Sie sie zubereitet haben, und mit dem Namen des Rezepts. Es macht keinen Sinn, viele eigene Gewürzmischungen herzustellen, wenn sie nicht etikettiert sind und du nicht wissen kannst, was du in der Speisekammer hast oder wie lange sie her sind!
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel getrocknete Petersilie Flocken
- 1 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1 Teelöffel getrocknete Majoranblätter
- 1 Teelöffel weißer Pfeffer
Wie man es macht
1. In einer kleinen Schüssel Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, getrocknete Petersilienflocken, getrocknete Basilikumblätter, getrocknete Thymianblätter, getrocknete Majoranblätter und weißen Pfeffer vermischen.
2. Gut vermischen, bis alles vermischt ist.
3. Dekantiere die Mischung in ein Glasgefäß mit einem Schraubdeckel und dichte sie fest. Beschriften Sie mit dem Herstellungsdatum und dem Namen des Rezepts und lagern Sie es bis zu 6 Monate kühl und trocken. Ein Teelöffel dieser Mischung enthält 1 Milligramm Natrium.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 7 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |