Über Granatäpfel:
Der Granatapfel ist eine der ältesten Früchte sowie reich an Geschichte und Folklore. Sobald Sie an der Vielzahl der Samen vorbeikommen, ist sein Saft spritzig, süß, reich und würzig. Dieser Saft wird zur Grundlage für Saucen und Aromen für Getränke, herzhafte Speisen und Süßigkeiten, während die ganzen Samen eine einfache Freude sind, frisch gegessen oder als ein farbiger Akzent als Beilage verwendet. Die Frucht hat ungefähr die Größe einer Orange.
Die Rindenfarbe kann von gelb-orange bis tief rötlich-violett reichen.
Botanischer Name:
Punicum granatum, mit Punicum, der Karthago als einen Mittelpunkt für den Granatapfelanbau und Granatum bezeichnet, der sich auf die vielen Samen oder Körner in der Frucht bezieht. Lateinischer Name, Punicum malum.
Gemeinsame und andere Namen:
Granatapfel, Punischer Apfel, Granatapfel, Granada, Granate, Melograno, Melagrana
Granatapfel Verfügbarkeit:
Der frühe Herbst ist die beste Zeit für Granatäpfel, Oktober und November in der nördlichen Hemisphäre, aber sie sind normalerweise im frühen Winter verfügbar.
Granatapfel Sorten und Formen:
Es gibt viele Sorten von Granatäpfeln mit Farben von gelb-orange bis tief rötlich-lila. Formen umfassen frische Granatapfelfrucht , Granatapfelsaft, Granatapfelsirup und Granatapfelsirup .
Granatapfel Auswahl:
Die Früchte sollten rund und prall sein, schwer für ihre Größe, mit einer reichen, frischen Farbe und sollten frei von Schnitten und Flecken sein.
Größere Früchte versprechen mehr Saft. Granatäpfel sind keine Früchte, die einmal geerntet werden, so dass sie nach der Ernte keinen Zucker mehr entwickeln.
Granatapfel Lagerung :
Ganze Früchte können für einen Monat an einem kühlen, trockenen Ort oder gekühlt bis zu zwei Monate gelagert werden. Die Samenkerne können in einem luftdichten Beutel bis zu einem Jahr eingefroren werden.
Frischer Saft sollte gekühlt und innerhalb von zwei bis drei Tagen verwendet werden.
Verschiedene Granatapfel Informationen:
Jeder Granatapfel besteht aus genau 840 Samen, von denen jeder von einem süss-herben Saft umgeben ist, der von einer dünnen Haut umgeben ist. Die Samen werden in einer wabenartigen Schicht um den Kern herum kompaktiert. Die Samenschichten sind durch papierdünne weiße Membranen getrennt, die bitter zur Zunge sind. Die inneren Membranen und die Rinde werden im Allgemeinen wegen des hohen Gerbsäuregehalts nicht gegessen, aber sie sind als eine Hautwäsche nützlich.