Dies ist ein 3-Schicht Schokoladenkuchen mit Butter und Eiswasser, mit einem köstlichen Schokoladen-Frischkäse Zuckerguss bereift. Dieser Kuchen mit ungesüßter Schokolade, Eiswasser und Eiern.
Was du brauchen wirst
- 3/4 Tasse Butter
- 2 1/4 Tassen Kristallzucker
- 1 1/2 Teelöffel Vanille
- 3 große Eier
- 3 ungesüßte Quadrate
- Schokolade (geschmolzen)
- 3 Tassen / 12 3/4 Unzen Kuchenmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Tassen Eiswasser
- Für den Zuckerguss:
- 8 Unzen Frischkäse (weich gemacht)
- 1/2 Tasse Butter, weich gemacht
- 4 Tassen Zucker
- 1/3 Tasse Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Teelöffel Vanille
Wie man es macht
- Den Ofen auf 350 F vorheizen.
- Fetten und mahlen Sie drei 9-Zoll-Kuchenformen.
- In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen Sie Butter und Zucker zusammen, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie die Vanille hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe. Fügen Sie geschmolzene Schokolade hinzu; gut mischen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Die trockene Mischung, etwa ein Drittel nach dem anderen, abwechselnd mit dem Eiswasser und endend mit der trockenen Mischung zugeben.
- Verteilen Sie den Teig in den vorbereiteten Pfannen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen.
- Den Kuchen in den Pfannen 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen und aus den Pfannen nehmen. Vor dem Glasieren gründlich auf den Gestellen kühlen.
Glasur
- Den Frischkäse und die Butter glatt schlagen und gut vermischen. Den Puderzucker langsam und leicht schaumig schlagen. Kakao und Vanille einrühren; weiter schlagen bis glatt.
- Verteilen Sie Zuckerguss zwischen den Schichten und über die Oberseite und die Seiten.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 983 |
Gesamtfett | 51 g |
Gesättigte Fettsäuren | 29 g |
Ungesättigtes Fett | 15 g |
Cholesterin | 176 mg |
Natrium | 486 mg |
Kohlenhydrate | 126 g |
Ballaststoffe | 6 g |
Eiweiß | 10 g |