Karibisches Bacardi Rum-getränktes Kuchen-Rezept

Dieses einfache karibische rumgetränkte Kuchenrezept beginnt mit einer gelben Kuchenmischung und Instant-Pudding. Die Krönung ist das Einweichen in Bacardi Dark Rum.

Rum war ein treibender Faktor für die Wirtschaft, Geschichte und Kultur der Karibik. Gegen Ende des 17. Jahrhunderts entwickelte sich ein florierender Exporthandel.

Der Alkohol wird nicht nur für Cocktails verwendet, sondern auch zum Konservieren und Kochen. Fast jeder größere karibische Inselgruppe produziert seinen eigenen Stil von Rum. Dieses Rezept erfordert Bacardi Rum, aber Sie können Ihre Lieblingsmarke verwenden.

Was du brauchen wirst

• Für den Kuchen:
• 1 (18 1/2 Unzen) Box gelbe Kuchenmischung
• 1 (3 3/4 Unzen) Box Französisch Vanille Instant-Pudding-Mix
• 4 große Eier bei Raumtemperatur
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse
• Pflanzenöl
• 1/2 Tasse Bacardi dunkler Rum
• Für die Rum-Glasur:
• 4 Unzen
• Butter
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Tasse reiner Rohrzucker
• 1/2 Tasse Bacardi dunkler Rum

Wie man es macht

Mach den Kuchen

1. Erhitze den Ofen auf 325 F.
2. Eine Bundt Pfanne gut einfetten und mahlen und beiseite stellen.
3. In einer großen Rührschüssel Backmischung, Pudding-Mix, Eier, Wasser, Öl und 1/2 Tasse dunklen Rum mischen. Mit der Hand oder einem elektrischen Mixer mischen, bis der Teig glatt ist.
4. Teig in die vorbereitete Bundt Pfanne geben.
5. 1 Stunde backen. Aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen. Invertieren Sie es auf ein Gitterrost und kühlen Sie es vollständig ab.
6. Transfer abgekühlten Kuchen zu einer Servierplatte. Mit einer Gabel oder einem Zahnstocher den oberen Teil des Kuchens einkerben, um kleine Löcher zu bilden, die die Rumglasur absorbieren.

Mache die Rum-Glasur:

1. Die Butter in einem schweren Topf schmelzen.
2. Im Wasser und Zucker verquirlen.
3. Die Zucker-Butter-Mischung langsam zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
4. Entfernen Sie die Zuckermischung von der Hitze und rühren Sie den Rum ein.
5. Lassen Sie die Glasur vor dem Glasieren etwas abkühlen.
6. Etwas Glasur über die Oberseite und die Seiten des Kuchens träufeln und glätten. Lassen Sie den Kuchen die Glasur absorbieren und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Glasur verschwunden ist.
7. Servieren Sie den Rumkuchen wie er ist oder mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks frisch geschlagener Sahne.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	656
Gesamtfett	48 g
Gesättigte Fettsäuren	17 g
Ungesättigtes Fett	20 g
Cholesterin	156 mg
Natrium	954 mg
Kohlenhydrate	25 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	21 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)