Klassisches und einfaches Schokoladen-Kuchen-Rezept

Jeder liebt Schokoladenkuchen, und dieses Schokoladenkuchenrezept ist ein echter Klassiker. Es ist schwer, Perfektion zu verbessern.

Aber Perfektion braucht manchmal Hilfe, also gebe ich dir einen Tipp. Wenn es mehr als sechs Monate her ist, seit du das Backpulver und Backpulver in deiner Speisekammer gekauft hast, solltest du sie ersetzen. Sie verlieren schnell ihre Potenz und Ihr Kuchen wird nicht richtig aufgehen, wenn er zu alt ist. Vertrau mir darauf. (Siehe: Sind meine Backwaren immer noch gut? Für mehr Beratung.)

Auch wenn Sie sich schon einmal gefragt haben, warum einige Schokoladenkuchen-Rezepte (wie diese) nach kochendem Wasser verlangen, ist es, weil es hilft, das Kakaopulver zu erblühen, was dem Kuchen einen tieferen Schokoladengeschmack verleiht.

Für einen weicheren Kuchen können Sie für das Allzweckmehl Kuchenmehl ersetzen. Verwenden Sie einfach 225 Gramm Kuchenmehl, das wird etwa 2 1/3 Tassen.

Was du brauchen wirst

• 1 3/4 Tassen / 225 Gramm Allzweckmehl
• 2 Tassen Zucker
• 3/4 Tasse Kakaopulver
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Eier
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Wasser (kochen)

Wie man es macht

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 F.
2. Butter und Mehl zwei 9-Zoll-Kuchenformen. Es kann helfen, die Unterseite mit einem Kreis des Pergamentpapiers zu kleiden, das geschnitten wird, um die Wanne zu passen.
3. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel verrühren, bis alles vermischt ist.
4. In einer separaten Rührschüssel Eier, Milch, Öl und Vanille vermischen und verrühren. Dann in das kochende Wasser geben.

1. Jetzt fügen Sie die nassen Zutaten zum Trocknen hinzu und rühren, bis sie vereinigt sind. Dann gießen Sie den Teig in Ihre vorbereiteten Pfannen und übertragen Sie sie in den Ofen.
2. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt, oder mit einer Krume oder zwei angebracht. Sie können mit dem Testen nach 27 Minuten beginnen, da es besser ist, zu früh zu überprüfen als zu überbacken.
3. Die Kuchen 10 Minuten lang in den Pfännchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann die Ränder lockern, indem man ein Messer an den Seiten entlang läuft, die Kuchen auf die Ständer dreht und mindestens eine weitere Stunde abkühlt und mit diesem Schokoladenglasurrezept frost.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	356
Gesamtfett	14 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	8 g
Cholesterin	41 mg
Natrium	442 mg
Kohlenhydrate	54 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)