Amerikanischer Whisky ist streng reguliert
American Whiskey Klassifizierungen
Es gibt verschiedene Klassifizierungen von American Whiskey, einschließlich Straight, in Flaschen abgefülltem Bond und Light Whiskey:
Straight: Dieser Typ wird in weißen, verkohlten Eichenfässern bei 160 oder weniger Proof gereift und mindestens zwei Jahre gealtert. Es wird mit Wasser mit einem Mindestgehalt von 80 verdünnt und muss 51 Volumenprozent Volumen aufweisen. Ungefähr die Hälfte des US-Konsums ist reiner Whisky.
Bottled-in-Bond: Gemäß dem Bottled Bond Act von 1894 kann American Straight Whiskey steuerfrei im Alter gelagert werden und wird erst besteuert, wenn er aus dem Lager genommen wird, um verkauft zu werden.
Es muss mindestens 4 Jahre alt sein, obwohl die meisten älter sind. Es wird bei mindestens 100 Proofs in Flaschen abgefüllt und in ein "Zolllager" unter direkter Aufsicht des Internal Revenue Service gestellt. Steuern werden gezahlt, wenn der Whisky aus dem Lagerhaus freigegeben wird.
Licht: Dieser Typ wird in Standard-oder uncharred neuen Eichen-Containern gelagert und ist zwischen 161 und 189 Proof. Blended Light Whiskey wird mit weniger als zwanzig Prozent Straight Whiskey gemischt und besteht aus Mais. Diese Klassifizierung ist die neueste, im Jahr 1972 gegründet.
Bourbon : Geboren in Amerika, Bourbon ist eine Vielzahl von Whiskey mit dem Zusatz von mindestens 51 Prozent Mais und muss in verkohlten Eichenfässern für mindestens 2 Jahre nach dem Gesetz in den Vereinigten Staaten altern. Es ist auch bekannt als Maiswhiskey.
Was bedeutet Alkohol "Beweis"?
"Proof" in den Vereinigten Staaten, ist genau doppelt so hoch wie reiner Alkohol nach Inhalt.
Wenn eine Flotte 100-proof markiert ist, ist es 50 Prozent Alkohol. Die Alterung aller Whiskys erfolgt in den Fässern vor der Abfüllung, nicht danach. Je länger es gealtert ist, desto glatter ist der Whisky.
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