Gesunde vegetarische Teigwaren-Rezepte

Viele Menschen genießen gesunde vegetarische Pasta-Gerichte, ob sie Vegetarier sind oder nicht. Pasta ist anpassungsfähig, vertraut und vielseitig, was es zu einer tröstlichen Wahl macht - besonders für neue Vegetarier . Wenn Sie für eine gemischte Menge kochen, können Sie eine Portion Fleisch immer separat kochen, um später hinzugefügt zu werden. Hier sind einige fantastische vegetarische Pasta-Rezepte - einige sind eher traditionell und inspiriert von italienischer Küche, während andere einzigartig und ungewöhnlich sind.

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  Einfache Zitronen-Kiefern-Nuss-Teigwaren mit Brokkoli

  Etwas Brokkoli dämpfen, mit Zitronen- und Pinienkernen abschmecken, mit frischem Parmesan-Käse abschmecken und ein komplettes vegetarisches Pasta-Dinner genießen. Schnell, einfach, nahrhaft und schnell - eine perfekte vegetarische Pasta, die sicher die ganze Familie erfreut.

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  Vegane Pasta Puttanesca

  Diese vegane Version, die ursprünglich mit Sardellen hergestellt wurde, bleibt dem Rezept treu und enthält salzige Kapern, um einen ähnlichen Geschmack zu kreieren - ein bisschen Olive Sole tut auch nicht weh! Diese beiden Zutaten werden den zerdrückten Tomaten in Dosen hinzugefügt, zusammen mit Kalamata-Oliven, Knoblauch, frischem Basilikum und roten Pfefferflocken. Die Soße wird mit Ihrer Lieblingsform Pasta geworfen und Sie werden plötzlich in die italienische Landschaft transportiert!

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  Artischocken und sonnengetrocknete Tomaten Pasta

  Das Hinzufügen von sonnengetrockneten Tomaten und Artischockenherzen zu einem Nudelgericht scheint ein gewöhnliches Rezept auf magische Weise in etwas Besonderes zu verwandeln. Trotz der Eleganz des letzten Gerichtes sind die Zutaten - einschließlich frischem Basilikum, Knoblauch, schwarzen Oliven und roten Paprikaschoten - einfach und machen es zu einem einfachen und gesunden vegetarischen Gericht, das jeden Gast begeistern wird.

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  Eintopf-vegetarische Pasta mit Spinat und Ricotta

  Dieses großartige fleischlose Nudelgericht ist nur darauf vorbereitet, mit Ihrem Lieblingsgemüse oder was auch immer Sie zur Hand haben, zu personalisieren. Dieses Rezept enthält Spinat, aber ein anderes Blattgrün oder einige Tomaten würden gut funktionieren. Fügen Sie einfach Milch oder Sojamilch, Ricottakäse und Teigwaren hinzu. Einfach, aber köstlich.

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  Pesto Pasta mit Avocados

  Es mag bizarr erscheinen, Avocados zu einem warmen Nudelgericht hinzuzufügen, ganz zu schweigen von einer Pesto-Pasta. Probieren Sie doch mal diese gesunde Pesto-Pasta im kalifornischen Stil mit Pinienkernen und Parmesankäse und sehen Sie, ob Sie es nicht lieben! Mischen Sie einfach die Pesto Zutaten in der Küchenmaschine, werfen Sie mit Nudeln, und fügen Sie dann die Avocado hinzu.

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  Vegane Pasta Primavera

  Wir sind alle mit einem traditionellen Pasta Primavera vertraut, aber wussten Sie, dass es vegan gemacht werden kann? Dieses Rezept ersetzt Butter und Milch für Nährhefe und Sojamilch und behält die charakteristische Cremigkeit ohne Molkerei bei. Laden Sie das Gemüse auf, um es zu einem super gesunden Pasta Primavera zu machen.

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  Vegetarische Pasta mit weißen Bohnen, Feta und Oliven

  Statt einer üblichen roten Pastasauce kombiniert dieses vegetarische Nudelgericht ein einfaches Zitronen-Olivenöl-Dressing mit geschmackvollen Zutaten, darunter schwarze Oliven, Feta-Käse, Artischocken und Cannellini-Bohnen. Kinder werden dieses Rezept lieben, und mit viel Ballaststoffen und Proteinen ist es eine nahrhafte Wahl für Vegetarier.

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  Südwest-Makkaroni und Käse

  Ok, da dieses Rezept mit einer Schachtel Mac-n-Käse beginnt, passt es vielleicht nicht genau in den "gesunden Vegetarier", aber es verwandelt das, was normalerweise ein nahrhaftes Gericht ist, in etwas, das ziemlich viel Protein enthält der hinzugefügte Tofu. Dieses Rezept ist mit den Aromen des Südwestens eine Spur höher, aber es ist immer noch vertraut genug, dass selbst die wählerischsten vegetarischen Kinder es genießen können.

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  7 vegetarische Pasta Salat Rezepte

  Es gibt keinen Grund, warum ein Nudelsalat nicht als Hauptgericht für Mittag- oder Abendessen dienen kann, besonders in den heißen Sommermonaten! Probieren Sie einen italienischen Nudelsalat mit viel Gemüse oder einen fettfreien Nudelsalat mit Gemüse. Pasta mit Spargel und ein Balsamico-Dijon-Dressing wird Ihnen gefallen, ebenso wie ein Nudelsalat mit Zitrone und Kräutern.

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  Vegetarische Lasagne Rezepte

  Wir können Lasagne nicht als gesund betrachten, da sie normalerweise mit Fleischsoße und viel Käse überzogen ist, aber diese Lasagne Rezepte haben den Vorteil, Vegetarier zu sein, der den Käse vielleicht nicht beseitigt, aber es fügt etwas Gemüse hinzu! Lasagnas, die mit Spinat, Auberginen, Süßkartoffeln und sogar Kürbis gefüllt sind, bringen die Nahrung zu einem Gericht, das oft leer ist.