Erfahren Sie mehr über diese beliebte mexikanische Beilage
Spanischer Reis, auch bekannt als mexikanischer Reis, ist eine übliche Beilage in Nordmexiko und ist auch außerhalb Mexikos beliebt, besonders im Südwesten der USA. Die Namen Spanischer Reis und Mexikanischer Reis implizieren das gleiche Gericht, obwohl dieses Rezept nicht Teil der spanischen Küche ist.
Warum heißt es spanischer Reis?
Obwohl es keine klare Geschichte darüber gibt, warum manche Leute es als spanischen Reis bezeichnen (obwohl dieses genaue Gericht in Spanien nicht zubereitet wird), gibt es einige sehr gute Hinweise, wie es als solches bekannt wurde.
Reis ist nicht in Mexiko heimisch und wurde im 16. Jahrhundert nach Spanien gebracht, als die Invasion begann. Die Spanier begannen Rinder, Schweine, Ziegen und Hühner zu importieren. Als die Spanier ihre Reisen um die Welt fortsetzten, gingen sie auch nach Asien, und von dort brachten sie Dinge wie Weizen und Reis nach Mexiko zurück. Da die Spanier ursprünglich Reis nach Mexiko brachten, macht es Sinn, dass ein traditionelles Reisgericht "Spanischer Reis" genannt wird. Eine andere Theorie besagt, dass die Mexikaner, die dieses Reisgericht zubereiten , die spanische Sprache sprechen, so dass es leicht in den Namen des Gerichts aufgenommen werden kann.
Warum heißt es mexikanischer Reis?
In Mexiko servieren verschiedene Regionen Reis auf unterschiedliche Weise. Wenn Sie Reis in Nordmexiko bestellen, werden Sie höchstwahrscheinlich Reis mit Hühnerbrühe und Tomatenaroma - traditionellen spanischen Reis - bekommen. Im Süden Mexikos ist jedoch einfacher weißer Reis häufiger.
Aber seit dem Hinzufügen der Brühe, Tomate, Zwiebel und Knoblauch ist die mexikanische Art, Reis Geschmack hinzuzufügen, rufen das Gericht "Mexican Rice" bezeichnet Reis, der im mexikanischen Stil gemacht wird. In Mexiko wird es jedoch nicht als spanischer oder mexikanischer Reis bezeichnet, sondern als "arroz" (Reis) oder "arroz rojo" (roter Reis).
Wie wird spanischer Reis hergestellt?
Spanischer oder mexikanischer Reis wird durch das Brühen von weißem Reis in Fett, wie Schmalz oder Speiseöl, hergestellt . Zwiebeln und Knoblauch werden zum Geschmack hinzugefügt, während der Reis bräunt. Nachdem der Reis undurchsichtig und goldbraun wird , wird er in einer Kombination aus Hühnerbrühe und Tomatenaroma , die Tomatensoße, Paste oder Goldbarren sein kann, zum Kochen gebracht. Petersilie kann für eine kleine Farbe hinzugefügt werden, ändert aber nicht den Geschmack sehr. Manchmal wird Gemüse wie Chilis, Mais, Erbsen oder Karotten hinzugefügt.
Es ist sehr einfach , eigenen spanischen oder mexikanischen Reis zu machen, von einem spanischen Reis mit Hackfleisch zu einem schnellen und einfachen mexikanischen Reis .