Dies ist ein leichtes und flauschiges veganes Kuchen Rezept - es ist nicht schwer, wie einige vegane Kuchenrezepte. Ein einfacher veganer gelber Kuchen ist gut für Kindergeburtstage oder andere besondere Anlässe.
Siehe auch: Mehr vegane Kuchenrezepte
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse vegane Margarine (weich gemacht)
- 1 Tasse Zucker
- Ei Ersatz für 4 Eier
- 1 3/8 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Tasse Sojamilch (oder weniger, je nach Bedarf)
Wie man es macht
- Den Ofen auf 325 F vorheizen. Den Boden nur einer 8-Zoll-Viereckpfanne einfetten.
- Die vegane Margarine mit einem elektrischen Mixer glatt rühren.
- Fügen Sie den Zucker allmählich hinzu.
- Fügen Sie den Eiersatz hinzu und mischen Sie gut.
- Mehl und Backpulver zugeben und umrühren. Wenn die Mischung zu trocken ist, fügen Sie ein paar Tropfen (bis zu 1/4 Tasse) Sojamilch hinzu.
- Die Mischung in der vorbereiteten Form verteilen und 30-40 Minuten backen.
- Lassen Sie den Kuchen mit Ihrem bevorzugten veganen Zuckerguss kochen und frost, falls gewünscht.
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