Die Top 5 Rezepte für philippinische Hausmannskost

Es gibt kein Land mit mehr Ferien als die Philippinen. Und auch kein Land mit einer längeren Weihnachtszeit . Die Feierlichkeiten sind zentral für den philippinischen Lebensstil und Essen ist der Schlüssel zu allen philippinischen Festlichkeiten. Wenn kein Urlaub in Sicht ist, werden die Filipinos einen erfinden, nur um einen Grund zu haben, zusammenzukommen. Die Fiesta- Mentalität heißt es. Aber wenn Filipinos nicht feiern oder feiern, sind tägliche Mahlzeiten einfacher. Wie in den anderen südostasiatischen Ländern bestehen philippinische Mahlzeiten oft aus einer Suppe, einem Fleischgericht und einem Gemüsegericht. Das Interessante daran ist, dass in vielen Fällen alle drei Komponenten nur in einem Gericht serviert werden.

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  Super Suppen

  Die wohl beliebteste Filipino Suppen, Sinigang ist eine klare Brühe Suppe mit einem Säuerungsmittel aromatisiert, die Sampalok (Tamarinde), Bayabas ( Guava ) oder Kamias (Averrhoa Bilimbi) sein kann. Seafood (Garnelen, Garnelen oder Fisch) oder Fleisch (hauptsächlich Schweinefleisch) und eine Reihe von Gemüse, die Kangkong (Sumpf Spinat), Auberginen, Gabi (Taro) Wedges, Sitaw (Yard-Long-Bohnen) enthalten können hinzugefügt werden, um die Brühe Machen Sie eine füllende Suppe, die die meisten Filipinos als Hauptgericht betrachten.

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  Salate

  Obwohl Salat als Vorspeise auf den Philippinen nicht traditionell ist, haben ein halbes Jahrhundert amerikanischer Kolonisierung und die allgegenwärtigen amerikanischen Massenmedien die Essgewohnheiten vieler philippinischer Großstädter verändert, von denen viele einen Vorspeisensalat als festen Bestandteil des Essens betrachten.

  Anderswo im Land, besonders auf dem Land, werden Salate als besondere Gerichte betrachtet. Ensalada (der lokale Name für Salate) hingegen ist in erster Linie eine Beilage, die als Ergänzung zu einem Hauptgericht mit Fleisch oder Meeresfrüchten serviert wird.

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  Hauptgang

  Obwohl Filipinos lieben viel Gemüse in ihren Mahlzeiten, Filipinos sind nicht von Natur aus vegetarisch. Daher dreht sich das Konzept des Hauptgerichts um Fleisch und Meeresfrüchte, die, wenn sie nicht mit Gemüse gekocht werden, oft von einem Gemüsegericht begleitet werden.

  Ein Archipel, der aus über 7.000 Inseln besteht, auf den philippinischen Meeren wimmelt es von zahlreichen Fisch- und Schalentierarten.

  Fleisch in der philippinischen Ernährung ist nicht auf Schweinefleisch, Huhn und Rindfleisch beschränkt. Ziegenfleisch ist im Land sehr beliebt. Und "Fleisch" beinhaltet Innereien .

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  Reis

  Kein Hauptgericht in den Philippinen ist ohne Reis vollständig. Die einfachste und am meisten verbreitete Form ist einfacher Reis, der in Wasser gekocht wird, aber Filipinos können Phantasie mit übrig gebliebenem Reis bekommen. Gebratener Reis mit Knoblauch, Java-Reis und Reis mit Krabbenpaste sind nur unter den vielen Favoriten.

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  Süßigkeiten und Desserts

  Das Konzept des Nachtischs ist den traditionellen asiatischen Essgewohnheiten fremd, aber Süßigkeiten sind ein wichtiger Teil der philippinischen Küche, so wie es in ganz Südostasien ist. Die modernen Südostasiaten, die vor allem als Snacks in alten Zeiten konsumiert wurden, haben die westliche Praxis angenommen, diese süßen Häppchen am Ende einer Mahlzeit zu servieren.