Dieser bullige Topf mit spanischem Reis ist eine perfekte Lösung für die uralte Frage "Was ist zum Abendessen?" Das angebratene Rindfleisch wird mit Tomaten, gehackten Paprika und Zwiebeln und klassischen Chilis gewürzt. Es ist ein familienfreundliches Gericht, das zu einem Salat oder Krautsalat und Maisbrot oder Keksen passt .
Für einen würzigeren spanischen Reis etwas Cayennepfeffer oder ein oder zwei gehackte Jalapenopfeffer hinzufügen.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund mageres Hackfleisch
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 grüne Paprika (gehackt)
- 1 (28 oz) Dose Tomaten
- 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1-2 Esslöffel Chilipulver (oder nach Geschmack)
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Worcestersauce
- 1 Tasse Reis (ungekocht)
- 1 Tasse Wasser
Wie man es macht
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Zerbröckeln Sie das Rindfleisch in die Pfanne und kochen Sie für ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die Paprikaschoten hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten länger, oder bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist.
- Das brünierte Rinderhackfleisch, die Zwiebel und die Paprika abgießen und in den Slow Cooker geben.
- Fügen Sie die Tomatenmischung, Tomatensoße, Chilipulver, Salz, Worcestersoße, Reis und Wasser der Rindfleischmischung hinzu. Rühren um zu vermischen.
- Bedecken Sie den Topf und kochen auf NIEDRIG für 6 bis 8 Stunden, oder HOCH für 3 bis 3 1/2 Stunden oder bis Reis zart ist. Wenn Ihr Topftopf schnell kocht, überprüfen Sie den Reis nach etwa 5 Stunden bei niedriger oder 2 Stunden bei hoher Temperatur.
- Servieren Sie spanischen Reis mit Maisbrot oder knusprigem französischem Brot und einem Salat .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 391 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 101 mg |
| Natrium | 618 mg |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 36 g |