Dieser schmackhafte Spinat wird reich an Frischkäse , Cheddar-Käse und Eiern. Bacon Bits sind optional, fügen aber eine weitere Dimension hinzu. Sie können 1 Pfund aufgetaut gefrorenen Spinat für den frischen Spinat ersetzen, aber achten Sie darauf, das ganze Wasser auszupressen oder der Kuchen wird nicht richtig eingerichtet.
Wie Quiche kann der Kuchen warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Es ist in beiden Richtungen genauso lecker!
Was du brauchen wirst
- 1 Teelöffel Butter
- 1 Tasse gewürfelt
- Süße Zwiebel
- 1 Pfund frischer Spinat, große Stiele entfernt und grob gehackt
- 1 (8 Unzen) Paket
- Frischkäse , bei Raumtemperatur
- 1/2 Tasse Milch, bei Raumtemperatur
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel trocken
- Senf
- 1 Teelöffel koscher
- Salz oder nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel
- Pfeffer
- 1/8 Teelöffel
- Muskatnuss
- 4 Eier
- 2 Streifen
- Speck , gekocht bis knusprig und zerbröckelt, optional
- 8 Unzen (2 Tassen) fein gerieben
- Cheddar-Käse , geteilt
- 1 ungebackene, zubereitete 9-Zoll-Tortenschale
Wie man es macht
- Braten Sie die süßen Zwiebeln in der Butter in einer großen, tiefen Pfanne leicht an, bis sie durchscheinend sind. Fügen Sie hinzu gehackt und ständig rühren, bis Spinat sein Wasser freigegeben hat und zusammengebrochen ist. Von der Hitze nehmen.
- Ein Sieb mit Seihtuch auslegen und die Spinatmischung hineingeben. Ziehe die Ecken des Mulltuches hoch und drehe es, um alles Wasser herauszudrücken. Abkühlen lassen auf Raumtemperatur.
- Ofen auf 375 F vorheizen.
- Schlagen Sie Frischkäse mit Milch, Zitronensaft, trockenem Senf, Salz, Zwiebelpulver, Pfeffer und Muskatnuss. Fügen Sie Eier hinzu, schlagen Sie, bis kombiniert. Abgetrockneten Spinat und Zwiebeln und eine halbe (1 Tasse) Cheddar-Käse einrühren. In die vorbereitete Tortenschale gießen, mit Speckstückchen bestreuen und für 35 bis 40 Minuten backen, bis die Mitte eingestellt ist.
- Den Spinat aus dem Ofen nehmen. Den verbleibenden Cheddar-Käse gleichmäßig über die Oberseite streuen. Zurück in den Ofen und backen weitere 5 Minuten, bis der Käse schmilzt.
- Vor dem Schneiden 15 Minuten abkühlen lassen. Dieser herzhafte Kuchen ist gut warm oder bei Raumtemperatur.