4-Ingredient Curry gerösteter Blumenkohl

Currypulver und Koriander verleihen diesem leicht gerösteten Blumenkohlrezept einen wunderbaren Geschmack. Machen Sie diesen Blumenkohl und servieren Sie ihn als Beilage oder für einen gesunden Snack. Es ist schnell und einfach und jeder wird es lieben!

Der frische Koriander passt gut zum Currygeschmack, aber Sie können ihn weglassen oder Petersilie an seinem Platz verwenden.

Siehe auch 12 gute Möglichkeiten, Blumenkohl zu genießen

Was du brauchen wirst

• 1 mittelgroßer bis großer Blumenkohl
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 1/2 Teelöffel Currypulver, Ihre Lieblingsmischung
• 2 Teelöffel gehackter frischer Koriander
• koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Ofen auf 425 F erhitzen.
2. Eine große Backform mit Folie auslegen; leicht mit Kochspray einsprühen.
3. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerlegen und in eine große Schüssel geben.
4. Fügen Sie das Olivenöl, Currypulver und Koriander zum Blumenkohl hinzu und werfen Sie die Zutaten gründlich durch. Die Blumenkohlröschen auf dem Backblech verteilen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

1. Den Blumenkohl ca. 25 Minuten rösten, alle 10 Minuten wenden oder bis er zart und leicht gebräunt ist.
2. Servieren Sie den Blumenkohl mit gebackenem oder gebratenem Huhn, Steaks, Schinken oder gebackenem oder gebratenem Fisch.

Tipps und Variationen

• 1 Knoblauchzehe mit dem Olivenöl in den Blumenkohl geben.
• Schneiden Sie den Blumenkohl statt in Blättchen in gleichmäßige Keile. Sie werden mehr Oberflächenbräunung mit Scheiben bekommen.
• Um Ihre eigenen schnell hausgemachten Currypulver zu machen, kombinieren Sie 1 1/2 Teelöffel süße Paprika, 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel gemahlener Fenchelsamen, 1 Teelöffel gemahlenen Senfkörner, 1 Teelöffel gemahlener Koriander, 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma , ¼ Teelöffel gemahlener Kardamom, ¼ Teelöffel gemahlener Zimt und 1/8 Teelöffel gemahlener Nelken. Fügen Sie einen Schuss Cayennepfeffer hinzu, falls gewünscht. Wenn Sie ganze Samen mahlen, spülen Sie sie und rösten Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 3 bis 4 Minuten; kühle und mahle sie in einer Gewürzmühle oder Mühle oder einer Kaffeemühle.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	115
Gesamtfett	7 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	139 mg
Kohlenhydrate	11 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)