Wie man Kopfsalat und andere Grüns wäscht

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Beginnen Sie mit frischem Salat oder Grün

Egal, ob Sie Frühlingsgemüse von einem speziellen Züchter haben, Rucola, den Sie auf Ihrer Fensterbank gezogen haben, oder herzhafte Wintergemüse wie Grünkohl oder Kohlblätter, beginnen Sie mit frisch geernteten Salaten oder Gemüse, wann immer es möglich ist. Die folgende Methode funktioniert für Kopfsalat oder Salat.

Kleinere Blätter können ganz bleiben, und herzhafte Grüntöne wie Mangold oder Dino-Grünkohl, die ganz gekocht werden sollen, können einfach abgespült werden. Aber die meisten Grüns sind leichter zu handhaben, zu kochen und zu essen, wenn sie zusammengebrochen sind. Träne, anstatt zu hacken, Grüns, um Blutergüsse zu minimieren und ihre knusprige Textur zu behalten. Obwohl super steife Grüns wie Kohl und Grünkohl und eher gehackt statt gerissen werden, ohne zu stören.

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Swish Greens im kühlen Wasser

Füllen Sie eine große Schüssel oder ein sauberes Waschbecken mit reichlich kaltem Wasser. Fügen Sie den Salat oder die Grüntöne hinzu und drehen Sie sie herum, um Schmutz zu entfernen. Schmutz und Ablagerungen werden auf den Boden sinken, während die Grüns magisch über all dem Durcheinander schwimmen werden.

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Oder verwenden Sie einen Salat Spinner

Wenn Sie einen Salat Spinner haben, wissen Sie, dass es für mehr als Trocknen funktioniert! Verwenden Sie es auch für den Waschbereich. Salat oder Gemüse in die Schüssel des Salatspinners geben - den Siebeinsatz hineinlassen!

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Heben Sie den Salat aus dem Wasser und trocknen

Heben Sie den Salat oder Grüns auf und aus dem Wasser, lassen Sie den Schmutz und Trümmer hinter, und legen Sie in einem Sieb oder auf einem sauberen Küchentuch oder Schichten von Papiertüchern. Wenn Sie eine Salatschleuder verwenden, heben Sie einfach den Siebeinsatz heraus. Ansonsten heben Sie den Salat wie abgebildet von Hand ab und legen ihn auf saubere Papiertücher oder in ein sauberes Sieb.

Hinweis: Gießen Sie das Wasser und den Salat nicht zusammen in ein Sieb , der Schmutz, der auf den Grund des Wassers gesunken ist, wird wieder auf den Grüns landen.

Drehen Sie den Salat in einer Salatschleuder trocken oder tupfen Sie ihn mit Handtüchern oder rollen Sie ihn in Papiertüchern auf, um die Blätter so gründlich wie möglich zu trocknen. Verwenden Sie den sauberen Salat in einem Salat, kochen Sie oder sehen Sie den nächsten Schritt für die Lagerung von gewaschenem Salat.

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Legen Sie Salat auf saubere Handtücher

Zum Aufbewahren von Salat oder Grünzeug: Legen Sie mehrere Lagen Papiertücher oder ein sauberes Küchentuch auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteilen Sie den Salat oder die Greens gleichmäßig obenauf. Ich finde eine Länge von 2 großen oder 3 normalen Papiertüchern oder ein großes Geschirrtuch funktioniert gut für einen großen Salatkopf oder einen Haufen Grüns.

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Rollen Sie Kopfsalat in den Schichten der sauberen Tücher auf

Rollen Sie die Handtücher mit dem Salat in ihnen auf. Die Handtücher absorbieren die restliche Feuchtigkeit, die den Salat vor dem Welken bewahren, und halten gleichzeitig eine sehr feuchte Umgebung, damit sie nicht austrocknen. Dieser Ein-Zwei-Punch hilft ihnen viel länger als Salat, der auf andere Weise gelagert wird.

Bewahren Sie den handtuchgewickelten Salat oder das Grünzeug in einer sauberen Plastiktüte auf und kühlen Sie es ab. Auf diese Weise aufbewahrter Salat hält mehrere Tage länger als ungereinigtes oder nicht gerolltes Grün.