Jetzt, da wir im Herzen des Frühlings sind, ist die Menge an erstaunlichen Produkten, die zur Verfügung stehen, inspirierend. Bauernmärkte zerplatzen aus allen Nähten. Wenn Sie mit Ihren Kindern einen Ausflug zu einem Bauernmarkt oder sogar zu einer Farm unternehmen können und sie zu dieser Jahreszeit das Angebot an frischem Essen sehen und riechen können, wird es Wunder vollbringen, wenn es darum geht, ihnen die Augen zu öffnen wie unglaublich das Essen der Saison ist.
Lassen Sie sie ihr Lieblingsobst und -gemüse aussuchen, fragen Sie einen Bauern ein oder zwei Fragen und probieren Sie etwas, das sie fasziniert - Bauern freuen sich immer, mit Kindern zu sprechen und sie ihre Produkte kosten zu lassen.
Und dann, setz deine Beute zur Arbeit! Hier sind einige Vorschläge für Möglichkeiten, genau das zu tun: über die Saison.
- Aprikosen - Diese passen wunderbar zu vielen Käsesorten, fügen Sie sie also zu einer atemberaubenden Käseplatte hinzu.
- Artischocken - Sie sind perfekt nur gedämpft, sondern auch trimmen sie und fügen sie zu einem Risotto für ein wunderbares Frühlingsessen.
- Rucola
- Spargel - Probieren Sie einfach gerösteten Spargel mit Schalotten und Parmesan - Röstspargel (und alle Arten von anderem Gemüse) bringt die natürliche Süße.
- Beets - Versuchen Sie rote und gelbe Rüben und Sautierte Rüben Greens
- Fava Bohnen - Versuchen Sie Frühlings-Pasta mit Fava Bohnen und Erbsen, und lesen Sie weiter, wie Sie sie zuerst schälen oder schälen .
- Fenchel - Probieren Sie dünne Spaghetti mit Fenchel, Speck und Parmesan
- Fiddleheads - diese sind wirklich schön einfach sautiert .
- Grüne - was immer Sie auf dem Bauernmarkt finden, werfen Sie sie in eine Pfanne, braten sie an und lassen sie sauber und einfach, vielleicht mit leichten asiatischen Gewürzen.
- Lauch - zeigen Sie sie in einer Lauch-, Pilz- und Ziegenkäse-Quiche.
- Salat - im Frühling, Salate sind König, wie dieser Baby Romaine, Kichererbsen und Wurzelgemüsesalat mit leicht würzigem Dressing
- Mangos
- Morcheln und andere Pilze - Versuchen Sie Pilz, karamellisierte Zwiebel und Feta Frittata
- Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln - Irgendein Tomato Scallion Rice , vielleicht?
- Petersilie - Geben Sie Hot Crab und Corn Dip eine frische Note
- Erbsen - Versuchen Sie Pasta mit Rampen, Edamame und Zuckererbsen in einer leichten Parmesan-Sahne-Sauce
- Kartoffeln - Kartoffelsalate gehören zu den warmen Wettermonaten .... versuchen Sie Kartoffel- und Eiersalat mit Speck
- Radieschen - Versuchen Sie Gemüse und braunen Reissalat mit Honig Zitrone Dressing
- Rampen - Versuchen Sie Spring Ramp und Pea Risotto , oder Ramp Chimichurri Soße
- Rhabarber - Versuchen Rhabarber Crumble
- Schalotten - Versuchen Sie Tomato Scallion Rice
- Spinat - Versuchen Sie heißen, cremigen Spinat und Ziegenkäse Dip
- Erdbeeren - Probieren Ricotta Berry Frühstück Crostini
- Mangold - versuchen Sie saubere und würzige asiatische Greens
- Rüben - Versuchen Sie Rüben mit Rübe Grünen Suppe
- Brunnenkresse - Versuchen Sie koreanische Brunnenkresse