Machen Sie Ihre eigene Beizmischung zum Beizen von Gemüse. Diese wohlriechende Kombination aus getrockneten Kräutern und Gewürzen verleiht jeder selbstgemachten Essiggurke einen wunderbaren Geschmack. Mit diesem Rezept können Sie auch schnell Gurken machen.
Jede hausgemachte Gewürzmischung ist ein wunderbares Urlaubsgeschenk. Verpacke es in einem hübschen Glas mit den Zutaten, dem Datum, an dem du es gemacht hast und wie du es verwendest.
Binden Sie etwas von dieser Mischung in ein Quadrat aus Gaze und Krawatte mit Küchengarn geschlossen. Sie können es zu gekochten Früchten hinzufügen, in einem Schmorbratenrezept verwenden oder es zu einer Marinade für eine Crudité-Platte oder einfach für eingelegtes Gemüse hinzufügen. Es ist auch in jedem schnellen Essigrezept köstlich. Verwenden Sie es anstelle der Gewürze und Kräuter, die in diesem Rezept gefordert werden.
Diese Mischung bleibt etwa 6 Monate bei Raumtemperatur. Stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem Speichern beschriften, damit Sie wissen, was es enthält!
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse Senfkörner
- 1/4 Tasse Dillsamen
- 1/4 Tasse Koriandersamen
- 2 Esslöffel Chili Flocken
- 1 Esslöffel Boden Lorbeerblätter
- 1 Esslöffel Sellerie Samen
- 1 Esslöffel weiße Pfefferkörner
- 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
Wie man es macht
Senfkörner, Dillsamen, Koriandersamen, Chiliflocken, gemahlene Lorbeerblätter, Selleriesamen, weiße Pfefferkörner und schwarze Pfefferkörner in einer kleinen Schüssel vermischen und gut vermischen. Sie können diese Mischung, entweder mit einem Mörser und Stößel oder mit einer Küchenmaschine oder Mixer, wenn Sie möchten. Die ganzen Gewürze bleiben jedoch länger.
Bewahren Sie diese Mischung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. Gewünschte Menge Gewürze in Gaze legen und in Rezepten verwenden.
Wenn das Rezept fertig ist, wirf das Käseleinenbündel weg.