Grüne Zwiebeln und etwas Petersilie machen diese leckeren Weizenkekse besonders. Diese Kekse sind super einfach zu machen; Der größte Teil des Mischens erfolgt in der Küchenmaschine.
Das sind wundervolle Kekse, die man zu einem herzhaften Eintopf oder zu einem Top mit Schinken- oder Putenscheiben genießen kann.
Was du brauchen wirst
- 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- Optional: 1 Esslöffel Zucker
- 5 Esslöffel Butter, gekühlt
- 3 grüne Zwiebeln (gehackt)
- 1 bis 2 EL flache Petersilie (gehackt)
- 3/4 Tasse (plus 1 Esslöffel) Buttermilch
Wie man es macht
Ofen auf 425 ° F erhitzen. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder Silikonmatte auslegen.
In der Küchenmaschine, kombinieren Sie die Mehle, Backpulver, Soda, Salz und Zucker, wenn Sie verwenden. Fügen Sie die Butter in kleine Stücke, dann die gehackten grünen Zwiebeln und Petersilie. Verfahren bis die Mischung der Mahlzeit ähnelt.
Hinweis: Wenn Sie keine Küchenmaschine verwenden, bearbeiten Sie die Butter mit einem Teigmixer in die trockenen Zutaten, bis die Mischung der Mahlzeit ähnelt, und fügen Sie dann die fein gehackte grüne Zwiebel und die Petersilie hinzu.
Die Buttermilch unterrühren, bis die Zutaten gerade angefeuchtet sind. Auf eine bemehlte Oberfläche geben und 2 bis 3 mal kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
Pat out in einen Kreis von etwa 3/4-Zoll dick. Mit Keksschneider ausstechen und auf dem Backblech anordnen.
Backen Sie für ungefähr 11 bis 14 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
Macht etwa 1 Dutzend Kekse.
Weitere Rezepte
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Engel Biscuits
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 126 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 14 mg |
| Natrium | 401 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |